Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gurkor med zucchini

Inlagda gurkor med zucchini

7366

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 79,3 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 150 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 19,3 g

Innehåll

Vi erbjuder dig det enklaste och snabbaste sättet att förbereda ämnen för vintern. Enligt vårt recept fås läckra och krispiga gurkor i en burk med inlagd zucchini. Detta ljusa sortiment är ett bra alternativ till den smörda rullade salladen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Antalet ingredienser i receptet beräknas per liter burk. Först tvättar vi burkarna med läsk och steriliserar i ugnen i 10-12 minuter vid en temperatur på 110 grader. Välj små gurkor. Blötlägg dem i kallt vatten i 1-2 timmar, skölj sedan ordentligt. Om gurkorna är små, skär vi av spetsarna med 0,2 cm. Om gurkorna är stora, skär vi av spetsarna och skär gurkorna i cirklar ca 5 mm tjocka. Lägg det tvättade pepparrotsbladet, vinbären och körsbärsbladen i steriliserade burkar. Lägg vitlöksklyftorna och dillparaplyet.

Välj en ung zucchini så att skalet och fröna fortfarande är mjuka. Skär zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor och lägg några bitar i en burk, lägg sedan gurkorna högst upp.

Tillsätt salt och socker ovanpå gurkorna. Vi använder vanligt grovt, inte jodiserat salt för sömnad. Tillsätt ättika direkt i burken. Koka upp vatten och häll kokande vatten i en burk till yttersta rand. Vi vrider burken med lock.

Vänd upp de tvinnade burkarna, täck dem med en handduk eller filt och låt dem svalna till rumstemperatur. Därefter tar vi bort burkarna med ämnen på en mörk plats. De kan lagras där hela vintern.