Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gurkor med morötter

Inlagda gurkor med morötter

2548

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 85,8 kcal

Portioner 12 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 20,6 g

Innehåll

Detta recept på inlagda gurkor med morötter är perfekt för dem som håller sälar i källaren, och för dem som använder ett kylskåp eller ett mörkt rum för detta. Enligt detta recept lagras gurkor perfekt under alla förhållanden och samtidigt visar de sig vara mycket goda och krispiga.

Ingredienser

Gurkor 6 kg Strösocker 3 msk Salt 3 msk Morot 3 st. Lök 3 st. Bordsvinäger 9% 2 tsk Bikarbonat 1 nypa lagerblad 8 - 12 st. Kryddpeppar 8 - 12 st.

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkor, blötlägg i kallt vatten i flera timmar för elasticitet. Skala lök och morötter, skuren i skivor. sterilisera gurkburkar.

Längst ner på varje burk lägger vi pepparrotsblad, dillparaplyer, kryddpeppar, lagerblad. Lägg sedan gurkorna tätt. Topp - lök och morötter (3-5 st.).

Koka upp vatten, häll kokande vatten i burkar. Vi täcker varje burk med ett lock, låt den stå i cirka 20 minuter. Häll sedan tillbaka vattnet i pannan, tillsätt salt och socker till det, blanda, sätt det på elden igen. När vattnet kokar, ta bort det från spisen, tillsätt ättika, rör om.

Häll marinaden i burkar med gurkor. Vi stänger burkarna med lock, vänder dem upp och ner och lägger dem på en varm plats, insvept i en filt. Efter en dag ordnar vi om de inlagda gurkorna med morötter på en mörk och sval plats, där de kommer att förvaras till vintern.