Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gurkor med ättika

Inlagda gurkor med ättika

6029

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 100,1 kcal

Portioner 7 sid.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 24,7 g

Innehåll

Hembakade pickles med ättika är utsökta och krispiga. Och viktigast av allt, du kan vara säker på kvaliteten på ditt eget bevarande, särskilt när du lägger gurkor från din trädgård i burkar. Se till att alla gurkor är unga, eftersom gamla och slöa frukter är mycket svåra att beta för att "göra" dem krispiga. Marinadfyllning enligt detta recept är avsedd för tre liter vatten.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta alla gurkor väl i rinnande vatten.

Sterilisera burkarna i ugnen, i mikrovågsugnen eller håll dem över ånga i ca 5-7 minuter. Koka locken i en ren kastrull i 5 minuter.

Skölj alla gröna och löv väl och häll över med kokande vatten. Skala och klyfta vitlöken.

Lägg några vitlöksklyftor i alla burkarna, fördela alla gröna jämnt (för en viss mängd gurkor och marinad kan 6-7 liters burkar behövas).

Lägg gurkorna mycket hårt i burkarna.

Nu måste du sterilisera gurkorna. För att göra detta, häll kokande vatten över burkarna med gurkor till halsen och låt dem stå i 15 minuter och häll sedan allt vatten i en kastrull där marinaden tillagas. Men först mäta mängden av detta vatten för att beräkna proportionerna för marinaden korrekt.

Förbered marinaden: låt vattnet koka, tillsätt salt, socker, rör om väl, låt det koka i 2 minuter och häll i vinägern. Häll burkarna med marinad, försegla dem tätt med lock och skicka dem svalna upp och ner, inslagna i en filt.

Enligt detta recept kan färdiga inlagda gurkor lagras även i en lägenhet i ett slutet skåp, men det är fortfarande bättre att ta ut dem i ett svalt, mörkt rum.

Smaklig måltid!