Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gurkor i en söt marinad

Inlagda gurkor i en söt marinad

10378

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 84,4 kcal

Portioner 4 l.

Tillagningstid 4 minuter

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 20,4 g

Innehåll

Inte riktigt den klassiska versionen av inlagda gurkor, som domineras av en söt ton. Gurkorna är krispiga och aromatiska. Smaksbalansen mellan socker, salt och kryddor gör att preparatet inte kan betraktas som sött, men pickles kan inte längre kallas pickles. Om du vill överraska dina gäster är det värt att rulla ihop några burkar med ett sådant mellanmål.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi väljer unga gurkor för skörd, små i storlek, med finnar på ytan. Vi sköljer dem noggrant, skär av spetsarna om så önskas.

Vi tvättar peppar, rengör det från stjälken och fröna, skärs i strimlor. Skala löken, skölj och skär i halva ringar. Vi tvättar dillen, torkar den och hackar den grovt med en kniv. Lägg grönsakerna i en lämplig behållare.

Vi blandar ingredienserna till saltlake: lös saltet helt i den angivna mängden kallt vatten. Det är viktigt att använda grovt bordsalt. Häll grönsaker med den resulterande saltlake och låt stå i tre timmar. Vid denna tidpunkt steriliserar vi burkarna.

Efter att den angivna tiden har gått tar vi ut grönsakerna från saltlake och lägger dem i burkarna, tätt nog, för att inte glömma att lägga gröna mellan dem. För att förbereda marinaden, häll vatten i den angivna volymen i en kastrull, tillsätt socker, vinäger och lagerblad. Koka upp, låt stå i en minut och ta bort från spisen. Häll burkar fyllda med gurkor med den resulterande marinaden och sätt på sterilisering i tio minuter. Rulla sedan upp locken och låt burkarna svalna helt. Vi förvarar arbetsstycket på en sval, mörk plats.

Smaklig måltid!