Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Omedelbar inlagd svamp

Omedelbar inlagd svamp

0
1851
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 14,4 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 4 timmar
Proteiner * 0,1 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 3,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Omedelbar inlagd svamp
Innehåll

Du kan beta honungssvamp snabbt och på några timmar. Du kan servera små svampar inlagda enligt det föreslagna receptet efter 4 timmar, och större svampas efter 7-8 timmar. På så sätt kan även frysta svampar syltas.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sortera svampen noga, ta bort små skräp och kvistar. Skölj sedan svampen väl och överför till en kastrull.
steg 2 av 5
Häll ett glas vatten över svampen och ställ dem på medelvärme. Koka honungssvamp i 30 minuter, ta bort allt skum från ytan.
steg 3 av 5
Kasta de kokta svamparna i ett durkslag och skölj igen med rinnande vatten. Överför dem sedan till samma kastrull och häll en liter vatten över dem. Tillsätt kryddorna som anges i receptet, hackad gräslök till svampen, tillsätt socker och salt. Koka svampen i ytterligare 15 minuter. Tillsätt ättika till slutet av koka.
steg 4 av 5
Överför svampen med marinaden till burkar eller andra rätter (brickor eller skålar). Stäng burkarna med lock och låt svampen ligga hemma i 4-8 timmar (tiden beror på svampens storlek) för betning. Flytta dem sedan till kylskåpet, där de kan förvaras i upp till 3 dagar.
steg 5 av 5
Servera inlagda honungssvampar till kött- och fiskrätter och bara till kokt potatis.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *