Hem
➠ Svampar
➠ Svampar för vintern
➠ Inlagd svamp ett enkelt recept för vintern

Inlagd svamp ett enkelt recept för vintern

1236

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 16 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 13 timmar.

Proteiner * 1,5 gr.

Fetter * 1,2 gr.

Kolhydrater* 1,8 gr.

Inlagd svamp ett enkelt recept för vintern

Innehåll

Marinera små svampar för vintern på bara 15 minuter. Dessa doftande och ömma svampar kommer att vara klara redan nästa dag.

Ingredienser

Honungssvamp färsk 1 kg Salt 1 msk Svarta pepparkorn 5 delar. lagerblad 3 st. Vitlök 2 tänder. Ättiksprit 1 msk Vatten 2 sid.

Tillagningsprocessen

Sortera ut honungssvampen, rengör och skölj. Häll 1 liter dricksvatten i en stor kastrull och ställ över hög värme.

Överför svampen till kokande vatten och koka i 15 minuter, skumma av skummet. Lägg svampen i ett durkslag och skölj väl under omrörning med en sked under rinnande kallt vatten.

Lägg tillbaka svampen i grytan och tillsätt 1 liter färskt vatten. Tillsätt salt, peppar, lavrushka, hackad gräslök och koka i 15 minuter från att sjuda på svag värme. Tillsätt ättika, rör om och stäng av värmen.