Inlagd honungssvamp i tomatsås

0
1159
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 20,4 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 0,2 g
Fetter * gr.
Kolhydrater* 5,3 gr.
Inlagd honungssvamp i tomatsås

Med ankomsten av svampsäsongen börjar vi fundera på vilken typ av svampberedningar vi ska förbereda inför vintern. Idag vill vi erbjuda dig en ovanlig version av preparatet - honungssvamp i tomatsås gjord på tomater. Svampar som rullas upp enligt vårt recept blir saftiga, i en tjock tomatsås. Genom att tillsätta honungssvamp i tomatsås till kokt spaghetti får du en otroligt god maträtt som kommer att glädja dig och din familj.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi tvättar tomater och paprika under rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk och lämnar dem i 10-15 minuter för att torka av vattnet. Mal dem sedan i köttkvarn eller mixer. Om du vill ha tomatjuice gjord på tomater utan frön, sila den genom en sil.
steg 2 av 5
I den resulterande tomatsaften, tillsätt vitlök som passeras genom en press, salt och socker, vinäger och humle-suneli. Blanda alla ingredienserna väl och lägg på spisen på medelvärme. Koka upp massan, sänk värmen och koka tills den tjocknat i 30-40 minuter.
steg 3 av 5
Vi rengör svampen och sköljer dem flera gånger i rinnande vatten. Skär sedan i små bitar av vilken form som helst. Vi lägger en gryta med vatten på elden, koka upp, tillsätt lite salt och tillsätt svamp i det kokande vattnet. Koka dem i 25-30 minuter. Ta sedan bort från värmen och lägg i ett durkslag. Lägg svampen i en skål med tomatpuré, rör om och låt sjuda i 20 minuter på svag värme.
steg 4 av 5
Vi lägger de varma svamparna på försteriliserade burkar, spänner dem tätt med kokta lock och vänder burkarna upp och ner. Vi täcker arbetsstycket med en varm filt och låter den svalna helt vid rumstemperatur i ungefär en dag.
steg 5 av 5
Vi lagrar de färdiga svamparna i tomatsås på en mörk, sval plats där de kan förvaras i flera månader.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *