Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Inlagd boletusvamp med lök

Inlagd boletusvamp med lök

0
1111
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 12,3 kcal
Portioner 0,5 l.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 0,7 g
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 1,8 gr.
* per 100 gr. produkt
Inlagd boletusvamp med lök
Innehåll

I vår stora familj är alla stora älskare av inlagd svamp. Idag kommer jag att dela med mig av ett av mina favorit- och snabbrecept. Inlagda boletussvampar med lök är ganska aromatiska med en balanserad smak. Denna aptitretare kommer att lysa upp alla familjefester och glädja dina gäster.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Rensa försiktigt ut boletus boletus, jag stötte på några fler boletus boletus, rengör dem väl från skogsrester och skölj dem i kallt rinnande vatten flera gånger. Tvätta och sterilisera burkar i mikrovågsugn eller ugn. Skala löken och skölj under kallt vatten. Skär de skalade lökarna i tunna halvringar.
steg 2 av 7
Lägg lökhalvringar på botten av varje steril burk.
steg 3 av 7
Lägg lagerblad och kryddpeppar i varje burk. Skala vitlöken och skölj under kallt rinnande vatten. Skär den skalade vitlöken i flera bitar och lägg i burkar.
steg 4 av 7
Separera boletusbenen från svampkåporna. Om locken är tillräckligt stora, skär dem i flera bitar. Lägg den beredda boletusen i en kastrull och täck med kallt vatten. Sätt på elden och koka upp, sänk sedan värmen och koka svampen i 5-7 minuter, skumma regelbundet av skummet. Töm den kokta boleten genom ett durkslag.
steg 5 av 7
Lägg tillbaka boletussvampen i pannan, häll den mängd vatten som behövs. Sätt på medelvärme och koka svampen i 10 minuter. Jag använder nya skruvlock för sömnad. Tvätta locken, lägg dem i en behållare och häll kokande vatten över i 5 minuter eller koka i en kastrull i ca 10 minuter.
steg 6 av 7
Lägg boletusvamp i sterila burkar, ta försiktigt bort dem från den heta marinaden med en hålslev. Tillsätt den önskade mängden grovt salt till varje burk och häll i bordsvinäger, fyll sedan med vatten, där boletus svamp kokades, och skruva fast med sterila lock.
steg 7 av 7
Vänd heta burkar med inlagda boletussvampar med lök upp och ner, linda dem i en varm filt eller en frottéhandduk och låt stå i detta tillstånd tills de svalnat helt i ungefär ett dygn. När svampburkarna har svalnat helt, vänd dem och flytta dem till en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *