Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Svampar
  3. ➠ Svampar för vintern
  4. ➠ Inlagd boletusvamp med ättika

Inlagd boletusvamp med ättika

0
1334
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 21 kcal
Portioner 2 sid.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 0,2 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 5,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Inlagd boletusvamp med ättika
Innehåll

Boletus boletus marinerad enligt det klassiska receptet är det enklaste alternativet för skörd av svamp, som producerar välsmakande och måttligt saltade svampar. Färdiga svampar kan användas som ett kallt mellanmål, som tillbehör till kött och potatis, samt i sallader och såser.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi rengör färska svampar från strö och sand, sköljer dem väl i kallt rinnande vatten och lämnar i ett durkslag i 10-15 minuter för att tömma vattnet. Tillagade svampar skärs i lika stora bitar.
steg 2 av 5
Lägg svampen i en kastrull, fyll på med vatten, tillsätt lite salt och sätt på eld. Koka upp vattnet, ta bort det resulterande skummet och koka svampen på medelvärme i 30-35 minuter.
steg 3 av 5
Vi lägger de färdiga kokta svamparna i ett durkslag och lämnar i 5-10 minuter för att tömma överflödigt vatten.
steg 4 av 5
Häll den angivna mängden vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Lägg svampen i en kastrull och koka upp, tillsätt sedan salt och socker, blanda och koka i 15 minuter. Tillsätt sedan ättika till svampen, blanda och koka svampen i ytterligare 10 minuter.
steg 5 av 5
Vi lägger dillparaplyer, lagerblad och paprika i steriliserade burkar, lägger sedan färdiga svampar i burkarna, fyller dem med varm marinad och stramar till burkarna med kokta lock. Vi lämnar svampen tills de svalnat helt i rumstemperatur, varefter vi förvarar dem på en mörk, sval plats.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *