Hem
➠ Svampar
➠ Svampar för vintern
➠ Inlagd boletus utan sterilisering

Inlagd boletus utan sterilisering

3941

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 14,2 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 0,4 gr.

Innehåll

Alla vet att aspsvampar är unika svampar. De har en fördelaktig effekt på människans immun- och matsmältningssystem, så det är viktigt för alla att lägga till denna svamp i sin kost. Börja med marinerade boletus utan sterilisering. Det är snabbt, enkelt och mycket användbart.

Ingredienser

Boletus färsk 1 kg Nejlika 3 st. Svarta pepparkorn 3 st. lagerblad 1 ST. Vegetabilisk olja 1 tsk Salt 0,5 tsk Bordsvinäger 9% 0,3 tsk

Tillagningsprocessen

Välj en liten, stark boletus för rullning.

Skala svampen, skölj dem från smuts, skär i små bitar.

Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt lite salt och lägg i den förberedda boleten i den. Koka svampen tills den är mjuk.

Töm vattnet från den färdiga boleten, skölj svampen under kallt vatten.

Lägg svampen i en kastrull, täck med vatten, tillsätt kryddnejlika, svarta pepparkorn, lagerblad. Koka upp boletusen, tillsätt salt efter smak. I slutet av tillagningen, häll vinäger i en kastrull, rör om.

Ordna färdiga svampar i försteriliserade burkar, häll i marinaden nästan till toppen, tillsätt vegetabilisk olja.

Dra åt burkarna med lock dränkta i kokande vatten. Marinerade boletusboletus förvaras perfekt i kylskåpet utan sterilisering. De makalösa svamparna är klara!