Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagd tomater klassiskt recept

Inlagd tomater klassiskt recept

1763

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 118,2 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,2 g

Kolhydrater* 28,4 g

Innehåll

Det är lätt att gå vilse i många recept för konservering av tomater. Att hitta bland denna sort ett riktigt värdefullt klassiskt recept på inlagda tomater blir ibland en överväldigande uppgift. Men vi hjälper dig gärna med detta. Inlagda tomater enligt det föreslagna klassiska receptet är exakt vad du har letat efter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered alla nödvändiga ingredienser. Sortera tomaterna, tvätta, torka på en kökshandduk. Tvätta morötter, skala, skär i skivor. Skala vitlöken. Tvätta och torka gröna (dillparaplyer, pepparrotsblad, persilja, hallonblad).

Sterilisera burkar och lock. Skicka gröna, morötter, vitlök och svarta pepparkorn till rena burkar.

Lägg försiktigt tomaterna på en kudde gröna.

Koka upp vatten i en kastrull. Häll kokande vatten i burkar med tomater. Låt dem vara kvar i 15 minuter.

Töm burkarna.

Häll kokande vatten över burkarna igen och låt stå i 15 minuter.

Koka upp vatten med socker och salt i en kastrull, rör tills socker och salt är helt upplösta. Stäng av värmen, tillsätt ättika i marinaden, rör om.

Töm vattnet från tomatburkarna igen och häll istället den förberedda marinaden i burkarna.

Rulla burkar med inlagda tomater enligt det klassiska receptet, vänd upp och ner. Slå in burkarna i en filt och låt svalna.

För förvaring, ordna om burkarna med tomater i källaren eller på en annan sval och mörk plats. Läckra och aromatiska inlagda tomater kommer till nytta med absolut vilken maträtt som helst.