Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda tomater i georgisk stil

Inlagda tomater i georgisk stil

3512

Kök Georgiska

Kaloriinnehåll 100 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 23,8 g

Innehåll

Georgiska tomater - Ett ovanligt sätt att förbereda syltade tomater med kryddor av örter och grönsaker. Denna aptitretare visar sig vara mycket aromatisk, lite kryddig och söt och sur. Efter att ha kokat sådana tomater en gång börjar den årliga skörden för vintern med det!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Det är nödvändigt att ta bort fröna från den tvättade paprikan, skär sedan själva peppar i stora bitar och mala dem i en mixer.

Vi tvättar också de heta paprikorna, skär dem i bitar och maler dem med en mixer.

Vi skalar morötterna, sköljer dem noggrant, skär dem i små bitar och lägg dem i en mixerskål för ytterligare hackning.

Vitlöken ska också skalas och hackas. Du kan köra den genom en press, eller så kan du också använda en mixer.

Skölj persiljan och hacka fint. Du kan ersätta koriander med persilja.

Vi kombinerar alla krossade komponenter i en behållare och blandar.

Lägg svart och kryddpeppar i steriliserade burkar.

Efter peppar, fördela grönsakskrydda i behållarna.

Fyll sedan burkarna till toppen med rena tomater.

Häll kokande vatten över tomaterna, täck burkarna med lock och låt stå i 20 minuter.

Häll sedan vattnet i en kastrull, tillsätt strösocker och salt, blanda och sätt på eld. Efter kokning, koka marinaden i några minuter, tillsätt sedan ättika och ta bort kastrullen från värmen.

Häll behållare med tomater med kokande marinad. Vi förseglar burkarna tätt med lock, vänder dem upp och ner, lindar dem i en filt och kyler dem helt. Förvara arbetsstycket på en sval plats.