Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda tomater med vitlök

Inlagda tomater med vitlök

955

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 73 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 17,8 g

Innehåll

Vi erbjuder dig ett recept på inlagda tomater med vitlök, som vi kallar "Tomater i snön". Principen för beredning är att i varje burk kommer vi att lägga till en liten mängd vitlök, riven på ett fint rivjärn, på grund av vilken effekten av snö skapas. Tomater tillagade enligt vårt recept är aromatiska, söta och sura och salta i smaken.

Ingredienser

Färska tomater 1,7 kg Vitlök 70 gr. Till marinaden: Bordsvinäger 9% 2 msk Vatten 1200 - 1350 ml. Salt 1 msk Strösocker 3 msk

Tillagningsprocessen

Vi tvättar tomaterna under rinnande vatten, torkar dem lite på en kökshandduk. I varje tomat, med hjälp av en tandpetare, gör vi en punktering i området på stjälken så att tomaterna inte spricker när de behandlas med kokande vatten. Vi lägger tomater i steriliserade burkar.

Häll vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Häll kokande vatten i burkar med tomater och täck dem med lock. Låt tomaterna ånga i 10-15 minuter.

Vid denna tid, låt oss ta hand om vitlöken: skala den, skölj den och riv den. Du kan mala vitlöken i en mixer, men inte purera den.

Förbered saltlake: häll vatten i en kastrull, sätt den på elden, tillsätt salt och socker. Blanda väl och låt marinaden koka upp, koka i 1-2 minuter och ta bort från värmen.