Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda tomater med pepparrot

Inlagda tomater med pepparrot

2673

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 124,2 kcal

Portioner 2 sid.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 1,7 gr.

Fetter * 0,3 g

Kolhydrater* 29,3 g

Innehåll

Inlagda tomater med pepparrot skiljer sig från andra preparat genom sin speciella doft och smak. Tomaterna kommer att visa sig vara starka och marinaden blir kraftfull och aromatisk. Till detta recept, använd små tomater och gärna köttiga sorter. Matlagning med sterilisering.

Ingredienser

Färska tomater (små) 2 kg Pepparrotsrot 60 - 70 gr. Vitlök 8 tänder. Persilja 1 bunt Vatten 1 l. Salt 2 msk Strösocker 3 msk Bordsvinäger 9% 70 ml.

Tillagningsprocessen

Skölj små och robusta tomater väl och skär dem i halvor för att fylla burkarna mer kompakt.

Skala vitlöken och pepparrotsroten. Skölj persiljan med kallt vatten.

Vrid dessa ingredienser i en köttkvarn eller mal i en mixerbunke.

Blanda dem sedan väl i en separat skål.

Sterilisera burkar för arbetsstycket och locken på något sätt. Lägg de förberedda tomaterna i lager i burkar, skär ner, lägg hackad pepparrot med vitlök och örter mellan tomaterna. Fyll burkarna till toppen.

Koka marinaden i en separat skål från den beräknade mängden vatten, salt och socker. Koka marinaden på svag värme i några minuter, tillsätt ättika och stäng av värmen.

Häll den kokta varma marinaden över tomaterna i burkar, fyll dem till toppen. Täck sedan burkarna med lock, sterilisera i en separat skål i 15 minuter.