Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda tomater med lök och olja

Inlagda tomater med lök och olja

2013

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 26,8 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 2,5 gr.

Kolhydrater* 9 gr.

Innehåll

I slutet av sommarsäsongen vill du bevara smaken av dina favoritgrönsaker under en längre tid. Tomater är en grönsak som oftast används vid sömnad. Både färska och konserverade, de smakar bra. En mycket sofistikerad rulle kommer från en enkel kombination av tomater och lök.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Plocka fasta, mogna tomater, tvätta och torka på pappershanddukar. Skär dem sedan i halvor.

Skala löken, skölj med kallt vatten, skär löken i tunna ringar.

Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, kryddnejlika, 5 svarta pepparkorn och 2 lagerblad. Koka upp vätskan, ta bort från värmen, tillsätt ättika och rör om väl.

Lägg 1-2 lagerblad, 5 svarta ärtor och 2-4 kryddpeppar i torra steriliserade burkar. Lägg tomatskivorna i burkarna, växelvis med lökringarna. När burkarna är fulla till toppen, fyll dem med varm marinad, täck med lock. Sterilisera burkarna i kokande vatten i 10 minuter. så att burkarna inte spricker under steriliseringsprocessen, lägg en vikt handduk på botten av pannan.

Efter sterilisering, häll 2 msk solrosolja i burkarna. Rulla ihop burkarna med lock, vänd dem upp och ner, täck med en filt och låt svalna. Tomatklyftor med lök ser mycket bra ut på bordet i en separat maträtt.

Smaklig måltid!