Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda tomater med lök i vegetabilisk olja

Inlagda tomater med lök i vegetabilisk olja

1923

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 78,3 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 120 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 19,3 g

Inlagda tomater med lök i vegetabilisk olja

Innehåll

Inlagda tomater med lök är ett annat sätt att förbereda dina favoritgrönsaker för vintern. Tomater tillagade på detta sätt kommer att vara en bra aptitretare som passar bra med ett stort antal kötträtter. För att inte drabbas av en kulinarisk fiasko, använd små tomater, högst fem centimeter i diameter.

Ingredienser

Färska tomater 2,5 kg Bordsvinäger 9% 100 ml Strösocker 4 matskedar Malen svartpeppar 1 msk Nejlika 6 st. Lök 8 st. Salt 2 msk Kryddpeppar 10 stycken. lagerblad 5 delar.

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser

Skölj och torka tomaterna noggrant. Försök att välja små tomater.

Skär tomaterna i fyra bitar. Om tomaten är tillräckligt liten kan den skäras på mitten. Förresten gäller samma krav för fören. Bättre att använda små lökar. De måste skalas och skäras i två eller fyra bitar.

Låt oss nu gå vidare till att förbereda marinaden. Häll en och en halv liter vatten i en kastrull med en tjock botten, häll salt och socker i den. Den resulterande massan måste kokas. Ta sedan bort kastrullen från värmen och svalna till 50 grader. Lägg sedan till ättika i marinaden. I varje burk med en volym på 700 ml., Som vi representativt pastöriserade, lägg 2 lagerblad, 5 svarta pepparkorn, en kryddpeppar, 2 kryddnejlika knoppar och 2 matskedar vardera. vegetabilisk olja. Lägg sedan tomater och lök i burkarna.

Vi skickar burkarna med innehållet i en stor gryta med kokande vatten och kokar i femton minuter. I en separat behållare, under tiden, koka locken.

Efter den angivna tiden tar vi bort burkarna från pannan och rullar ihop locken, vänder och täcker med en tjock filt tills innehållet i burkarna har svalnat helt.