Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda tomater med peppar

Inlagda tomater med peppar

581

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 19,5 kcal

Portioner 8 l.

Tillagningstid 8 timmar.

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 5,6 g

Innehåll

Doftande gröna tomater som skördas på detta sätt kallas också georgiska. Kanske beror detta på deras kryddiga fantastiska smak. Dessa tomater kan till och med ätas som en separat maträtt.

Ingredienser

Gröna tomater 4 kg paprika 2 st. Chili 150 g Vitlök 150 g Persilja 100 g Selleri 80 gr. Salt 4 matskedar Vatten 2 sid.

Tillagningsprocessen

Ta bort skalet från vitlöken, skölj och skär det i strimlor. Förbered burkarna: kontrollera dem för sprickor och flis, tvätta med läsk och sätt in i ugnen i 15 minuter för att sterilisera.

Tvätta örterna och hacka med en kniv.

Skölj peppar, skär kärnan och skär i små tärningar. Kombinera det med vitlök och örter i en skål.

Koka vatten i en kastrull, späd salt i kokande vatten med en hastighet av 2 matskedar. för 1 liter. vatten. Koka saltlake i 3 minuter och stäng av värmen.

Skär tomaterna i mitten av frukten.

Hacka den heta paprikan i små bitar och lägg i skålen med resten av ingredienserna. Rör om allt medan du bär handske för att undvika kontakt med den stickande ingrediensen.

Fyll tomaterna med den gröna fyllningen.

Häll den kokande saltlaken i burkarna och stäng behållaren med ett speciellt plastlock och linda med gasväv. Lämna arbetsstycket i rummet i en vecka och flytta det sedan till kylskåpet.

Smaklig måltid!