Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda tomater med persilja

Inlagda tomater med persilja

980

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 105,8 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 2 dagar

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 26 gr.

Innehåll

Läckra tomater marinerade med färsk persilja är den bästa förberedelsen för vintersäsongen. Persilja tillför beredningen en speciell smak och arom som inte kan jämföras med någonting. Receptet är väldigt enkelt, men inte mindre aptitligt.

Ingredienser

Färska tomater (små) 2 kg Morotstoppar smak lagerblad 4 saker. Svarta pepparkorn 10 stycken. Nejlika 6 st. Vatten 1 l. Strösocker 4 matskedar Grovt salt 2 msk Äppelcidervinäger 6% 100 g

Tillagningsprocessen

Förbered alla ingredienser för att laga tomater med persilja i förväg. Skölj och torka tomater och persilja, mät upp bulkingredienser och ättika.

Lägg skalade vitlöksklyftor på botten av en steril liters burk och forma botten och sidorna med persiljekvistar.

Lägg tomater hackade med en tandpetare tätt i en burk persilja och vitlök och häll kokande vatten över burken med beredningen till toppen. Täck burken med ett lock och låt stå i tio minuter, dränera sedan vattnet i en kastrull och förbered saltlake.

För att förbereda saltlake måste du späda ut socker och salt i vatten från en burk tomater och koka upp blandningen. När saltlake har kokat i ett par minuter, tillsätt ättika till det och häll snabbt över tomaterna. Rulla ihop locken och ta bort burkarna för att svalna ett par dagar på en mörk plats upp och ner. Förvara sedan arbetsstycket på en mörk plats med måttliga temperaturer.