Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda tomater med ättika

Inlagda tomater med ättika

1395

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 69,8 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 19,3 g

Innehåll

Inlagda tomater är ett vanligt mellanmål som skördas i stora mängder för vintern. Inlagda tomater är smakrika och passar bra till alla varma rätter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta och sterilisera burkarna noggrant i ett vattenbad. Du kan också använda en mikrovågsugn eller ugn. Häll kokande vatten över locken eller låt sjuda i en kastrull i cirka 10 minuter.

Skala löken. Skär de skalade lökarna i tunna ringar.

Skölj persiljan väl under rinnande vatten och torka. Finhacka den torkade persiljan.

Häll den nödvändiga mängden dricksvatten i en djup kastrull, tillsätt strösocker, lagerblad och stensalt. Sätt på medelvärme och koka upp. Sjud marinaden på svag värme i ca 5 minuter.

Lägg lökringar, kryddpeppar, svarta pepparkorn, hackad persilja på botten av sterila burkar. Tvätta och torka tomater och paprika. Skär tomaterna i skivor efter att du skurit ut stjälken. Lägg en pepparkopp i varje burk.

Fyll burkarna med tomater så tätt som möjligt, varva med lökringarna. Häll den nödvändiga mängden vegetabilisk olja och bordsvinäger i varje burk.

Häll över den kokta marinaden. Täck burkarna med sterila lock och lägg dem i en kastrull, täck botten med en kökshandduk. Häll varmt vatten över hängarna på burkarna, sätt på medelvärme, koka upp, minska värmen och sterilisera arbetsstycket i 15-20 minuter.

Ta försiktigt bort de heta tomatburkarna och skruva fast dem med skruvlocken eller sjömaskinen. Vänd upp och ner burkarna med doftande snacks, linda dem i en varm filt och låt dem svalna helt.