Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda tomater i tomatjuice

Inlagda tomater i tomatjuice

1012

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 105,8 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 26 gr.

Innehåll

Inlagda tomater i tomatjuice kommer att vara en riktig välsignelse för dem som inte är likgiltiga för allas favoritröda grönsak från växthuset. Du behöver en minimal tid för att förbereda ett sådant ämne. Detsamma kan sägas om mängden ingredienser. Och på vägen ut får du en underbar aptitretare i form av tomater, liksom naturlig och aromatisk tomatjuice.

Ingredienser

Färska tomater 2,5 kg Salt 2 msk Strösocker 1 msk Bordsvinäger 9% 40 ml. Kryddpeppar 6 st. lagerblad 2 st. Nejlika 3 knopp

Tillagningsprocessen

Låt oss börja förbereda tomaterna. De måste sorteras ut och ge företräde åt de mogna.

Skölj sedan noggrant, ta bort kvistar och svansar. Vi kommer att lägga mer elastiska frukter i burkar. De mjukare frukterna kommer att användas för saftning.

För juice behöver vi ett och ett halvt kilo mjuka tomater. Vi skär de tvättade tomaterna i flera delar och skickar dem sedan till juicepressen. Efter juicepressen, passera saften genom en sil för att ta bort oönskade hudfragment och frön.

Häll saften i en separat kastrull och koka upp den.

Omedelbart efter kokning, tillsätt salt, kryddpeppar, socker och kryddnejlika till saften. Blanda allt och koka tills saltet och sockret är helt upplöst. Det återstår att tillsätta ättika till den totala massan och ta bort kastrullen från spisen.

Lägg tomaterna i förpastöriserade burkar till yttersta kanterna.

Fyll nu tomaterna med tomatjuice och täck med lock.

Vi täcker botten av en stor kastrull med en våffelhandduk, lägger på burkar med tomater, häll vatten i pannan och koka våra ämnen i femton minuter. Därefter tar vi bort burkarna från pannan och rullar ihop dem med lock.