Inlagd hackad paprika för vintern
0
125
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
49,7 kcal
Portioner
4 sid.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
2,8 gr.
Fetter *
9,6 gr.
Kolhydrater*
11,3 gr.
Peppar kokas i 1-2 minuter, läggs i burkar och hälls med en marinad av vatten, socker, salt, vegetabilisk olja, vinäger, peppar, lagerblad och kryddnejlika. Det visar sig vara en mycket god aptitretare som passar perfekt till fisk eller kött.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Nu förbereder vi marinaden. Häll vatten i en lämplig kastrull, tillsätt strösocker och salt och koka upp. Nu skickar vi dit vegetabilisk olja, vinäger, kryddpeppar och svartpeppar, lagerblad och kryddnejlika. Koka i flera minuter tills salt och socker löser sig. Vi skickar hackad paprika till marinaden i portioner och kokar den där i 1-2 minuter.
Lägg paprikan tätt i burkarna och täck med lock efter varje portion. Vi tar bort ett prov av marinaden och tillsätter salt om det behövs. Vi tar ut pepparkorn, lagerblad, kryddnejlika och häller det i burkar. Rulla ihop med sterila lock, vänd det upp och ner, linda det i en filt eller filt och låt stå i flera timmar tills det svalnat helt.
