Inlagd svamp för vintern
0
1018
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
41,8 kcal
Portioner
1,2 l.
Tillagningstid
4 timmar
Proteiner *
1,3 gr.
Fetter *
10,4 g
Kolhydrater*
1,8 gr.
Vilka mellanmål är populära på familjesammankomster förutom grönsaksömare? Det stämmer, inlagda svampar. Vi erbjuder ett recept på krispiga marinerade svampar som håller sig bra och passar bra till nästan vilken maträtt som helst utom fisk.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Sortera svampen från kullen, skölj i kallt vatten, byt vatten flera gånger. Separera benen från locken, skär stora exemplar i flera delar. Lägg över svampen i en kastrull, täck med rent vatten. Ställ kastrullen på hög värme och koka upp. Sänk värmen, koka svampen i ytterligare 20 minuter. Glöm inte att ta bort skummet som visas på ytan.
För marinaden, häll rent vatten i en kastrull, sätt på eld. Häll i salt, tillsätt svarta pepparkorn, vitlöksklyftor, lagerblad. Tillsätt dillkvistar och häll i vegetabilisk olja. När marinaden kokar måste den tillagas i ytterligare 5 minuter, under vilken tid alla smaker blandas. I slutet av tillagningen, häll i ättika, ta bort marinaden från värmen.
Smaklig måltid!