Inlagd svamp med citronsyra
0
1502
Kök
östeuropeisk
Kaloriinnehåll
18,5 kcal
Portioner
5 l.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
1,3 gr.
Fetter *
0,8 gr.
Kolhydrater*
1,8 gr.
Hösten är en underbar tid, som är rik på sådana underbara presenter som svamp. Många hemmafruar skördar svamp för vintern med vinäger, men jag vill dela med mig av ett enkelt och snabbt recept på inlagda svampar med citronsyra. Tillagningsprocessen kompliceras endast av den förberedande bearbetningen av svampen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Förbered burkarna, tvätta och sterilisera dem i ugnen, mikrovågsugnen eller vattenbadet. Häll kokande vatten över locken eller låt sjuda i en kastrull i cirka 10 minuter. Häll den nödvändiga mängden dricksvatten i en djup kastrull, sätt på medelvärme och koka upp. Tillsätt sedan mängden bordsalt och citronsyra som anges i receptet.
Lägg dillparaplyer, svarta vinbärsblad och vitlök i sterila burkar. Fyll burkarna med svamp, fyll med varm aromatisk marinad och rulla ihop med sterila lock med en sömmaskin. Vänd burkarna med svamp upp och ner, linda dem i en varm filt och låt stå i detta läge tills de svalnat helt i ungefär ett dygn.
Smaklig måltid!