Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Hela inlagda gröna tomater

Hela inlagda gröna tomater

1501

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 245 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 8 gr.

Fetter * 2,1 gr.

Kolhydrater* 55,8 g

Innehåll

Många hemmafruar vet att gröna tomater är ett verkligt förråd av ämnen och vitaminer som är användbara för människokroppen. Det är därför sömnad av dem är så populärt. Hela inlagda gröna tomater enligt det föreslagna receptet bevarar all nytta som finns i färska grönsaker, och samtidigt visar de sig vara mycket saftiga och välsmakande.

Ingredienser

Gröna tomater 3 kg Vatten 3 l. Lök 200 gr. Vitlök 100 g Persilja 1 bunt Bordsvinäger 9% 1 msk. Strösocker 9 msk Salt 3 msk

Tillagningsprocessen

Sortera gröna tomater, tvätta under kallt vatten, torka på en kökshandduk. Skala löken, hacka inte särskilt grovt. Skala och hacka vitlöken. Tvätta persiljan, torka på en kökshandduk och hacka fint.

Sterilisera burkar för rullande gröna tomater, häll kokande vatten över locken. Lägg gröna tomater i burkar, varv med lök, vitlök och persilja.

Koka upp vatten i en kastrull, lös upp socker och salt i den. Stäng av elden, tillsätt ättika i saltlake, blanda. Häll saltlake i burkar med gröna tomater.

Lägg en handduk i en stor kastrull med vatten och lägg burkar med tomater täckta med lock på den. Sterilisera tomatburkarna i ca 20 minuter på svag värme. Ta sedan bort burkarna från formen, rulla ihop, linda med en filt. När burkarna med inlagda gröna tomater har svalnat helt kan du förvara dem i en källare eller annan mörk och sval plats för vinterförvaring. Smaklig måltid!