Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Inlagda gröna tomater i koreansk stil

Inlagda gröna tomater i koreansk stil

1843

Kök Asiatisk

Kaloriinnehåll 59,6 kcal

Portioner 8 l.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 1,7 gr.

Kolhydrater* 15,5 g

Innehåll

Receptet på inlagda gröna tomater är en win-win kall aptitretare som kommer att vara relevant både för en familjemiddag eller en grillresa och för ett festligt bord. Till skillnad från tillagning och rullning av många sallader tar vår sallad inte mycket av din tid och ansträngning. Salladen tillagas så enkelt och snabbt som möjligt. Så låt oss komma igång!

Ingredienser

Gröna tomater 4 kg paprika 1 kg Lök 1 kg Morot 1 kg Strösocker 200 gr. Vegetabilisk olja 250 ml. Salt 2 msk Bordsvinäger 9% 100 ml Kryddor för koreanska morötter 15 gr.

Tillagningsprocessen

Vi rengör grönsakerna, sköljer dem, skär ut tomatens stjälk, rengör paprikorna från frön.

Skär tomaterna i små skivor. Hacka morötterna på ett grovt rivjärn. Skär paprikan i tunna strimlor. Hacka löken i halva ringar, om löken är liten kan du skära den i tunna ringar.

Lägg hackade grönsaker i en djup skål, tillsätt socker, salt, kryddor, vegetabilisk olja och ättika. Blanda allt väl och lägg salladen i en kastrull.

Vi lägger kastrullen med salladen på medelvärme, koka upp, sänk värmen och låt salladen sjuda under lock i 15-20 minuter, kom ihåg att röra om det ofta. Under denna tid sköljer och steriliserar vi salladsburkarna, koka locken.

Så snart grönsakerna har ändrat färg, ta bort kastrullen från värmen så att de inte skakar och behåller sin form. Vi lägger ut den varma salladen i steriliserade burkar, täcker med lock, täcker med en varm filt eller en frottéhandduk och låt svalna helt. Sedan tar vi bort salladen för förvaring på en sval, mörk plats.