Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Paprika sallader för vintern
  4. ➠ Inlagd paprika på armeniska för vintern

Inlagd paprika på armeniska för vintern

0
252
Kök Värld
Kaloriinnehåll 48,5 kcal
Portioner 7 sid.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 1 gr.
Fetter * 3,7 gr.
Kolhydrater* 9,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Inlagd paprika på armeniska för vintern
Innehåll

Tekniken för betning av paprika på armeniska skiljer sig inte från den vanliga beredningen av inlagd paprika för vintern. Den armeniska versionen innehåller mer vitlök och alltid gröna: bladröda selleri och persilja. Peppar för denna beredning väljs bland en köttig sort så att den inte kokar över och skärs i bitar så att den passar mer i burken. Om du förvarar peppar på en kall plats kan du klara dig utan sterilisering. Steriliserat konservering förvaras väl vid rumstemperatur.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skölj paprikorna väl under rinnande vatten. Ta sedan bort stjälkarna, skär frukten i 4 längsgående bitar och ta bort fröna med en del av skiljeväggarna.
steg 2 av 6
Skölj gröna, skaka av vattnet väl och skär i bitar. Om det inte finns något blad selleri kan det ersättas med ett stjälkat. Skala vitlöken. För att göra denna procedur snabbare kan du lägga den i mikrovågsugnen i 40 sekunder, sedan separeras skalet lätt från kryddnejlika.
steg 3 av 6
Koka marinaden i en separat kastrull från den mängd rent vatten, socker, salt, vegetabilisk olja, ättika och kryddor som anges i receptet. I den kokande marinaden, lägg bitarna av peppar i portioner så att de svävar fritt och koka dem i 5-6 minuter, beroende på pepparens tjocklek.
steg 4 av 6
Lägg de blancherade paprikorna i rena burkar i lager, strö lagren med vitlöksklyftor och hackade örter. I denna ordning, ordna alla paprikor i burkarna.
steg 5 av 6
Häll sedan den kokande marinaden över paprikorna i burkarna och fyll dem till toppen. Täck sedan burkarna och sterilisera i en stor kastrull i 20 minuter. Efter sterilisering, försegla omedelbart burkarna med peppar tätt med lock och kontrollera tätningens täthet.
steg 6 av 6
Kyl de marinerade paprikorna på armeniska, utan att täcka dem med en "päls", och överför till lagringsplatsen för din konserver. Om peppar inte har steriliserats, ska den bara förvaras på en kall plats.
Läckra och framgångsrika förberedelser!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *