Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sallader för vintern
  3. ➠ Paprika sallader för vintern
  4. ➠ Inlagd paprika i olja med vitlök för vintern

Inlagd paprika i olja med vitlök för vintern

0
132
Kök Värld
Kaloriinnehåll 45,8 kcal
Portioner 18 hamnar.
Tillagningstid 30 minuter.
Proteiner * 0,9 gr.
Fetter * 7,4 gr.
Kolhydrater* 15,7 g
* per 100 gr. produkt
Inlagd paprika i olja med vitlök för vintern
Innehåll

Hackad paprika kokas i 5 minuter i en marinad med vatten, vitlök, vegetabilisk olja, ättika, salt och strösocker. Sedan överförs allt till banker och rullas ihop. Det visar sig vara ett mycket gott och aromatiskt mellanmål.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Skölj först paprikan noggrant under rinnande vatten och torka den på en pappershandduk. Vi tar bort fröna tillsammans med stjälkarna och skär det i långa stavar. Om peppar är bortskämd på sina ställen kan du helt enkelt klippa ut den.
steg 2 av 5
Skala och tvätta vitlöken i varmt vatten. Nu skär vi det fint med en kniv.
steg 3 av 5
Vi skickar salt, strösocker och hackad vitlök i en djup kastrull. Fyll sedan i vegetabilisk olja och dricksvatten där. Vi skickar allt till elden och koka upp. Koka i ett par minuter under konstant omrörning tills sockret och saltet är helt upplöst.
steg 4 av 5
Vi skickar hackad paprika till en kokande marinad och kokar den i 5 minuter. Om pannan inte är särskilt stor, är det bättre att laga mat i delar så att paprikan kokar väl.
steg 5 av 5
Vi förtvätt burkarna väl under varmt vatten med läsk och steriliserar dem på vilket lämpligt sätt som helst. Fördela paprikan tätt över dem, fyll allt med varm marinad och dra åt ordentligt med sterila lock. Vänd den upp och ner, linda den i en handduk eller filt och låt stå i flera timmar tills den svalnat helt. Vi skickar de färdiga paprikorna till förvaring på en sval, mörk plats. Vi öppnar dem på vintern och serverar en utsökt aromatisk aptitretare till huvudrätten. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *