Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Smörkräm utan kondenserad mjölk för tårta

Smörkräm utan kondenserad mjölk för tårta

6986

Kök Värld

Kaloriinnehåll 294,5 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 8,2 gr.

Fetter * 13,2 gr.

Kolhydrater* 47,8 g

Smörkräm utan kondenserad mjölk för tårta

Innehåll

Smörkräm med kondenserad mjölk bereds enkelt, men ofta skiktad, vilket förvirrar hemmafruarna. I detta recept är du inbjuden att laga det utan kondenserad mjölk och baserat på smör, äggulor och socker. Det kommer att hålla sin form bra och lätt lösa sig genom munstyckena och bilda olika reliefmönster på kakan.

Ingredienser

Smör 400 gr. Strösocker 150 g Äggula 3 st. Vatten 100 ml Vanillin smak

Tillagningsprocessen

Dela äggen i vita och äggulor. Lägg äggulorna i en separat skål, tillsätt en nypa salt och gnid dem väl tills de är vita och krämiga.

Häll rent vatten i en kastrull och tillsätt önskad mängd socker. Lägg kastrullen över medelvärme och låt sirapen sjuda i 4 minuter, ta bort bubblorna från ytan med en silikonborste eller sked. Rör inte sirapen. Kyl sedan sirapen i en kastrull genom att lägga den i en skål med kallt vatten.

Häll de rivna äggulorna i en mixerbunke. Häll sedan den kylda sirapen till dem i en tunn stråle och vispa allt med en blandarhastighet. Blandningen kommer att vara flytande först.