Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Smörkräm för tårta med kondenserad mjölk

Smörkräm för tårta med kondenserad mjölk

2733

Kök Värld

Kaloriinnehåll 202 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 7,2 gr.

Fetter * 8,4 gr.

Kolhydrater* 28,1 gr.

Smörkräm för tårta med kondenserad mjölk

Innehåll

Att dekorera hembakade kakor är lika viktigt som att baka en utsökt tårta. Smörkräm med kondenserad mjölk blir det enklaste och snabbaste. För god kvalitet på denna grädde bör smör och kondenserad mjölk ha samma rumstemperatur, smör ska vara 82,5% fett och kondenserad mjölk bör vara minst 8,5% fett.

Ingredienser

Smör 200 gr. Kondenserad mjölk 250 g

Tillagningsprocessen

Om du tog ut smöret från kylskåpet, lägg det i en metallskål och låt det värma upp vid hemtemperatur, men det är bättre att få ut det i förväg.

Vispa det mjukade smöret med en mixer och vispa med maxhastighet i 3-4 minuter till en fluffig massa.

Utan att stänga av mixern, häll gradvis kondenserad mjölk i smöret. Tillsätt inte all kondenserad mjölk på en gång, annars har grädden en heterogen konsistens.

Vispa sedan smöret med kondenserad mjölk i minst 4 minuter, så att grädden blir homogen och får en blank glans. Din smörkräm med kondenserad mjölk är klar. Om din grädde visar sig vara flytande, tillsätt lite mer olja och vispa den igen. Om du slår den länge kan grädden skilja sig. Om detta händer, värm upp grädden och vispa den igen.