Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honungstårta med frukt

Honungstårta med frukt

0
2665
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 251,6 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 6,6 gr.
Fetter * 18,8 g
Kolhydrater* 24,2 g
* per 100 gr. produkt
Honungstårta med frukt
Innehåll

Det speciella med honungskakan, som få känner till, är att den här tårtan passar bra till frukt. De gör smaken av denna populära efterrätt original och unik. Var noga med att prova att göra en honungstårta med frukt hemma, det lämnar ingen likgiltig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 23
För en dag att förbereda honungskaka, blanda 200 g grädde med naturlig yoghurt i en skål, blanda, kyl i en dag.
steg 2 av 23
Pressa ut den feta gräddfil med ostduk.
steg 3 av 23
Du får 300 g pressad gräddfil.
steg 4 av 23
Stek mandel, hasselnötter och valnötter i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
steg 5 av 23
Häll 90 g socker i en kastrull med nötter. Ständig omrörning av massan, bringa sockret till ett karamellstånd.
steg 6 av 23
Överför de karamelliserade nötterna till pergamentet och låt svalna.
steg 7 av 23
Karamellisera socker i en tjockbottnad kastrull.
steg 8 av 23
Smält smör, blanda med honung. Häll smör-honungsmassan i karamellen, blanda.
steg 9 av 23
Ta bort karamellen från värmen, svalna till 70 grader.
steg 10 av 23
Kör ägg i den kylda karamellen, tillsätt 1/3 mjöl, blanda tills det är smidigt.
steg 11 av 23
Häll läsk och citronsyra i degen, blanda tills massan skummar.
steg 12 av 23
Häll det återstående mjölet i degen, blanda tills det är smidigt. Lägg degen på bordet, svalna till rumstemperatur.
steg 13 av 23
Dela degen i 9 delar.
steg 14 av 23
Rulla varje degbit omedelbart på pergament mycket tunt. Grädda kakorna i 5 minuter i en förvärmd ugn till 160 grader.
steg 15 av 23
Skär de färdiga kakorna till önskad diameter, lägg överflödiga kakor i en separat behållare.
steg 16 av 23
Du bör få 9 kakor med samma diameter.
steg 17 av 23
Vi tar ut ämnet för grädden från kylskåpet. Tillsätt pressad gräddfil till det, slå allt med en mixer. Häll i 60 g florsocker, vispa. I en separat skål, slå 200 g grädde med 20 g florsocker, vispa till skum. Häll den krämiga sockerblandningen i grädden, rör om.
steg 18 av 23
Blanda hälften av den resulterande grädden med kokt kondenserad mjölk.
steg 19 av 23
Skala kiwi, banan och jordgubbar, skuren i små kuber. Mal den frysta nötblandningen i en mixer.
steg 20 av 23
Lägg den första kakan på ett fat, belägg den med vit grädde.
steg 21 av 23
Strö den första kiwikakan, belägg den andra kakan med vit grädde, täck den första kakan med grädden ner. Så alternativa kakor fyllda med kiwi, nötter, jordgubbar, banan.
steg 22 av 23
När kakan är formad, täck den helt med kondenserad mjölkgrädde. Hacka överflödig deg som vi har avsatt. Täck hela ytan av honungskakan med denna smula.
steg 23 av 23
Dekorera honungstårtan med frukt om så önskas. Servera i portioner. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *