Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honungstårta med kakao

Honungstårta med kakao

0
1240
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 219,6 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 12 timmar.
Proteiner * 7 gr.
Fetter * 15,5 g
Kolhydrater* 17,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Honungstårta med kakao
Innehåll

Chokladhonungstårta har en mer uttalad smak av choklad än i den klassiska versionen med en ljus honungsmak. Samtidigt är kakan balanserad och mycket god. Bakverket består av 12 kakor som kan förberedas i förväg. Ett lager chokladkräm och ganache på mörk choklad kommer att göra denna tårta till ett riktigt mästerverk.

Ingredienser till en tårta med en diameter på 21 cm:

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
För grädden, krossa chokladen fint och lägg i en skål.
steg 2 av 13
Koka upp grädden och lägg i chokladen.
steg 3 av 13
Efter 3 minuter, rör om blandningen och kyl i 4 timmar (längre).
steg 4 av 13
Lägg smör, socker och honung i en kastrull. Rör om och sätt på svag värme under konstant omrörning så att smöret smälter och sockret löser sig. Ta bort från spisen och tillsätt bakpulver.
steg 5 av 13
Rör om och ställ åt sidan i 3 minuter.
steg 6 av 13
Koka mjölk i en separat behållare, ta bort från värmen, tillsätt kakao och rör om snabbt.
steg 7 av 13
Överför den varma kakaokokladmassan i degen, rör om, vispa i äggen och blanda väl tills det är smidigt.
steg 8 av 13
Tillsätt det siktade mjölet i portioner och rör om.
steg 9 av 13
Degen blir klibbig. Strö över lite mjöl, forma till en tjock korv och dela den i 12 lika stora delar.
steg 10 av 13
Bred ut en bit bakplåtspapper, ta den första biten och rulla den till en tunn pannkaka. Använd en gaffel för att punktera hela ytan. Sätt in i ugnen i 7 minuter vid 180 grader baka. Du kan baka 2 kakor genom att lägga dem sida vid sida på ett bakplåt.
steg 11 av 13
Ta bort grädden med choklad från kylskåpet och vispa till luftig, kombinera med nutella och rör om.
Lägg den första skorpan på ett plant fat, pensla med grädde och täck med nästa skorpa. Täck kakans kanter också.
steg 12 av 13
Hacka chokladen fint och koka upp grädden. Häll grädden i chokladbitarna och låt stå i 2 minuter, rör om. Häll ganachen över kakan, låt den smaksatta chokladen droppa runt kanterna.
steg 13 av 13
Låt kakan dra i kylen i 4-8 timmar.

Njut av ditt te!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *