Honungstårta dekorerad med frukt
0
1234
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
134,5 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
90 timmar.
Proteiner *
4,2 gr.
Fetter *
5,4 gr.
Kolhydrater*
20,8 g
Vi förbereder degen för en sådan honungskaka på det klassiska sättet, i ett vattenbad. Och vi föreslår att du använder gräddfil. Krämens krämiga syra kombineras framgångsrikt med frukt och sätter dem på ett positivt sätt. Saftiga skivor på ytan blir inte bara en dekoration, utan också en fullvärdig ingrediens som ger en viss smaknyans. Det är mycket viktigt att ge kakan tillräckligt med tid att blöta - den får texturens mjukhet och speciell ömhet.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda degen bildar vi omedelbart strukturen i ett vattenbad: i en kastrull, värm vattnet till ett varmt tillstånd, lägg en volymskål på pannan. Lägg socker, honung och smör i en skål. Rör om ingredienserna med en spatel eller sked tills en homogen massa bildas. När vattnet i grytan kokar kommer ångan att värma upp skålen och massan i den. Processen att värma upp massan och knåda den tar cirka fem minuter.
Försikta mjölet för att berika det med luft. Häll det siktade mjölet i portioner i en skål (250 gr.), Knåda den resulterande degen aktivt med en spatel. Efter tillsats av den angivna mängden mjöl kommer degen att tjockna och mörkna något. Vi håller degen i ett vattenbad i en eller två minuter och tar bort från spisen.
Förvärm ugnen till 180 grader. Överför försiktigt degämnet på ett bakplåt täckt med oljat pergament och sätt in det i ugnen på mittenivå. Grädda i tre till fyra minuter tills skorpan är mörkgyllenbrun. Det är viktigt att inte överexponera kakan i ugnen och få ut den i tid. Medan en kaka bakas rullar vi ut nästa arbetsstycke.Vi lägger den färdiga kakan på en plan yta, genomborrar den med en gaffel på flera ställen och skär cirkeln igen med en tallrik. Vi samlar sticklingarna i en separat maträtt. Låt alla bakade kakor svalna helt innan du formar kakan.
Smaklig måltid!