Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honungskaka i ugnen

Honungskaka i ugnen

0
1488
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 212,8 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 7 timmar.
Proteiner * 7,6 gr.
Fetter * 10,3 g
Kolhydrater* 36,3 g
* per 100 gr. produkt
Honungskaka i ugnen
Innehåll

Honungstårta är en utsökt tårta som kan tillagas på flera sätt. Honungsdeg kan vara tjock, som måste rullas ut på kakor och bakas i tur eller ordning, eller så kan den vara flytande, som bakas omedelbart och sedan divideras med det nödvändiga antalet kakor. Grädden kan vara gräddfil eller vaniljsås.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Ta en djup skål, bryt de kylda kycklingäggen och tillsätt strösocker. Vispa väl med en mixer med medelhastighet tills strösockerkristallerna är helt upplösta.
steg 2 av 11
Lägg honung och bakpulver i en annan behållare. Sätt i ett vattenbad, rör om hela tiden tills en fluffig massa bildas.
steg 3 av 11
Tillsätt 100 gram smör till den resulterande massan under konstant omrörning, tills det är helt upplöst.
steg 4 av 11
Ta bort från värmen och låt svalna något. Häll försiktigt kycklingägg, vispat med strösocker, i den resulterande massan och blanda väl.
steg 5 av 11
Sikt premium vetemjöl och en nypa salt i en separat behållare med en sil. Lägg gradvis till honung-äggmassan och blanda väl med en visp. Knåda degen väl och dela den i 8 delar, täck med plastfilm och ställ i kylen i 30 minuter.
steg 6 av 11
Rulla den kylda degen till en cirkel på bakplåtspapper med en kavel. Fäst tallrik eller lock, cirkel och skär.
steg 7 av 11
Stick de rullade kakorna med en gaffel, ställ in i en välvärmd ugn i 5-7 minuter och grädda i 180 grader. Jag bakar två i taget, detta kommer att spara mycket tid. Och i slutet, lägg ut resterna och grädda i samma temperatur i cirka 5 minuter.
steg 8 av 11
Kyl de färdiga kakorna lite.
steg 9 av 11
Förbered grädden. Ta ut smöret från kylen i förväg för att få det till rumstemperatur. Överför det mjukade smöret till en djup behållare och vispa ordentligt med en mixer, tillsätt gradvis florsockret. När massan blir fluffig, tillsätt lite fet gräddfil. Och blanda noggrant igen.
steg 10 av 11
Smörj rätten på vilken du ska samla tårtan med lite grädde. Lägg honungskakan ovanpå. Smörj kakan väl med grädde, lägg sedan ut nästa kaka och pensla även med grädde, så samla hela kakan.
steg 11 av 11
Täck överst på kakan och sidorna med grädde. Slipa skivorna från honungskakorna med en mixer och strö kakans topp och sidor med de resulterande smulorna. Låt den färdiga kakan stå i kylen i minst 5 timmar. Dela sedan upp i portioner.

Njut av ditt te!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *