Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Honungstårta i en långsam spis med gräddfil

Honungstårta i en långsam spis med gräddfil

2896

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 292,7 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 110 minuter

Proteiner * 6 gr.

Fetter * 12,8 g

Kolhydrater* 46,9 g

Honungstårta i en långsam spis med gräddfil

Innehåll

En doftande luftig honungssvampkaka som blötläggs i gräddfil med kokt kondenserad mjölk är ett obeskrivligt nöje. Mjuka ljusa kakor är så mjuka att de bara smälter i munnen. En sådan tårta kommer för övrigt att vara perfekt för ett festligt bord eller en familjefest.

Ingredienser

Honung 6 msk Strösocker 150 g Bikarbonat 1 tsk Vetemjöl 400 gr. Ägg 5 delar. Vanillin 1 gr. Gräddfil 26% 500 gr. Kokt kondenserad mjölk 1 burk Mördegskakor 100 g

Tillagningsprocessen

Lägg honung i en djup värmebeständig behållare och tillsätt läsk. Vi lägger på låg värme och värmer massan under omrörning med en sked. Massan börjar skumma och öka i volym med 2-3 gånger. Ta bort från värmen och låt massan svalna till 40-50 grader.

Vispa äggen i en skål, tillsätt socker och vanilj och vispa med en mixer i 7-10 minuter tills det är luftigt. Tillsätt sedan den kylda honungsmassan till äggen och blanda.

Sikta mjölet och tillsätt det i degen i små portioner, rör om väl med en sked så att det inte blir några klumpar.

Smörj multicookerskålen med olja och lägg degen i den. Vi bakar honungssvampkakan i "Baking" -läget i 60 minuter, sedan efter ljudsignalen lägger vi den på uppvärmning i ytterligare 20 minuter.

Efter tillagningstiden, ta försiktigt bort kexet från skålen med hjälp av en ångkorg (lägg tillbaka det på kexet, ta tag i multicooker -skålen och vänd snabbt upp kexet på korgen, överför sedan kexet till skålen) och lämna det i ett par timmar för att svalna helt.

Till grädden, välj tjock fet gräddfil så att grädden inte sprider sig under kakmonteringsprocessen. Om gräddfil inte är tillräckligt tjock, kan du kasta den i ett durkslag, där gasväv läggs, rullas i 2-3 lager och lämnas i 2-4 timmar. Överskott av vassle kommer att rinna av och tjock gräddfil finns kvar i durkslag. Med en mixer, vispa gräddfil med kokt kondenserad mjölk i 3-4 minuter.

Skär den välkylda kexen i kakor. För att göra detta kan du använda en vass kniv eller en speciell kulinarisk linje. Kexen steg bra, och vi fick 4 kakor.

Lägg kakan på ett fat och smörj den generöst med grädde. Om så önskas kan du lägga till valnötter, katrinplommon eller bananskivor till grädden. Således samlar vi hela kakan. Smörj översta skorpan och sidorna av kakan med lite grädde och strö över smulor krossade smördegskakor. Vi lägger kakan i kylen i 3-4 timmar så att den blötläggs.