Honungskaka på 15 minuter
0
2450
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
179,5 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
25 minuter
Proteiner *
6,6 gr.
Fetter *
9,7 g
Kolhydrater*
32,7 g
Det klassiska honungkakreceptet innebär att man rullar ut enskilda kakor, vilket kräver en viss tid. Och det finns en förenklad version, där degen bakas i en enda bit, som sedan måste skäras i flera lager och sedan blötläggas med grädde som vanligt. Den här honungstårtan är inte på något sätt sämre än den traditionella i smaken - ändå mjuk, delikat, blöt, med en ljus honungsnot. Och besparingarna i tid och ansträngning är betydande.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Blanda ägg, strösocker och flytande honung i en stor skål till en slät massa. Du kan göra detta med en mixer med medelhastighet eller för hand med en visp. Sikta mjöl tillsammans med läsk i en separat behållare. Häll den torra blandningen i ägg-honungsmassan i portioner, knåda degen gradvis. Den färdiga degen ska ha medeltjocklek och hällas från en sked. Beroende på mjölets egenskaper kan du behöva mer eller mindre av det: så snart som den önskade konsistensen uppnås slutar vi tillsätta mjöl.
Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj formen med vegetabilisk olja. Alternativt kan formen också täckas med oljat pergament. Om formen är silikon behöver du inte smörja med någonting. Häll den förberedda degen i en form och ställ in i en het ugn på medelhög nivå. Vi bakar i femton minuter. Degen ska märkbart öka i volym och bryna väl.
Vi tar formen med den bakade delen ur ugnen, låt den svalna något för att inte bränna dig. Sedan tar vi bort det från formen och låter det svalna helt. Vi skär det kylda arbetsstycket i tre jämna längsgående kakor med en vass lång kniv. Skär av toppen från den övre kakan, som vanligtvis lyfts i form av ett objektglas vid bakning. Mala den i en mixer tills fina smulor erhålls - detta blir ett strö av den färdiga kakan.
Smaklig måltid!