Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ Merengue -rulle
  4. ➠ Marängrulle med pistagenötter och hallon

Marängrulle med pistagenötter och hallon

0
3482
Kök Franska
Kaloriinnehåll 276,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 5,7 g
Fetter * 17,2 g
Kolhydrater* 30,8 g
* per 100 gr. produkt
Marängrulle med pistagenötter och hallon
Innehåll

Denna rulle är en utsökt efterrätt, som passar både för att dricka te hem och för ett festligt bord. Rullen enligt detta recept visar sig vara måttligt söt och luftig. Färska hallon och pistagenötter är dess höjdpunkt. Förbered en sådan delikatess och det kommer att vara en upptäckt för dig!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
I början måste du mala de skalade pistagenötterna. Använd en mixer för detta. Mal pistagenötterna till mjöl, låt små bitar kvarstå.
steg 2 av 8
För att göra en rulle behöver du rena proteiner. Ta ägg och separera vita och äggulor. Förbered den nödvändiga mängden florsocker. Vi skickar en nypa salt till proteinerna och börjar slå dem med långsam hastighet. Öka hastigheten gradvis. När bubblor börjar dyka upp i proteinerna, tillsätt florsockret till dem med en sked. Gör detta gradvis, tillsätt inte allt pulver på en gång. När allt pulver är i det vita, fortsätt vispa i cirka 10 minuter. Det är nödvändigt att se till att proteinerna behåller sin form.
steg 3 av 8
Tillsätt sedan hälften av de hackade pistagenötterna till proteinmassan. Blanda allt, men vispa inte.
steg 4 av 8
Det är dags att bli upptagen med ugnen. Slå på den och värm den upp till 150 grader. Förbered en bakplåt. Täck den med pergament. Fördela marängen på pappret och platta till med en spatel. Vi gräddar i en förvärmd ugn i 40 minuter.
steg 5 av 8
Du kan kontrollera marängens beredskap genom att trycka på den med fingret. I stället för tryck kommer det att spricka lite. Ta ut kakan ur ugnen, täck den med ett annat papper och vänd den. Låt marängen svalna.
steg 6 av 8
Låt oss gå till grädden för fyllningen. Vi tar ut grädden från kylskåpet. Häll dem i en skål och börja vispa, så att mixerhastigheten gradvis når max. När grädden börjar hålla sin form, tillsätt mascarpone och vanilj. Vi fortsätter att vispa.
steg 7 av 8
När kakan svalnat täck den med ett jämnt lager grädde ovanpå. Lämna ett litet avstånd runt kanterna. Strö hackade nötter och färska hallon på grädden. Vi vänder marängen till en rulle. Toppa med hallon eller överblivna pistagenötter efter önskemål.
steg 8 av 8
Ställ den färdiga rullen i kylskåpet i minst 30 minuter. Godiset är klart!

Njut av ditt te!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *