Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ Merengue -rulle
  4. ➠ Marängrulle med jordgubbar och banan

Marängrulle med jordgubbar och banan

0
895
Kök Franska
Kaloriinnehåll 165,6 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 160 minuter
Proteiner * 6,3 gr.
Fetter * 5,7 g
Kolhydrater* 25,4 g
* per 100 gr. produkt
Marängrulle med jordgubbar och banan
Innehåll

Det finns inget mjöl i ingredienserna som behövs för att göra en marängrulle, så denna dessert är idealisk för dem med glutenintolerans. Samtidigt är det absolut inte sämre i sin smak än desserter tillagade med användning av vetemjöl.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Separera de vita från äggulorna. Se till att inte en droppe äggula kommer in i vita, eftersom äggula är ett fett som därefter kommer att störa vispningsprocessen.
steg 2 av 10
Häll äggvitorna i en mixerskål, som ska vara torr och ren. Häll en nypa citronsyra i de vita och vispa dem med medelhastighet. När ekorrarna har vred till ett skum, öka hastigheten till max. Häll gradvis florsockret i vispvitorna, gör det försiktigt så att pulvret inte sprids på grund av vispens snabba rörelse. Vispa äggvitorna med strösockret tills blandningen är fast och blank. Minska sedan hastigheten till ett minimum, tillsätt majsstärkelse och vispa blandningen i ytterligare 15 sekunder.
steg 3 av 10
Förvärm ugnen till 150 ° C. Täck bakplåten med en silikon- eller non-stick-matta, du kan också använda pergament av hög kvalitet. Överför den vispade proteinmassan till en förberedd bakplåt och släta över hela området. Innan bakning ska marängstårtan vara rektangulär och inte mer än 1 cm tjock. Ställ bakplåten med marängskakan i ugnen på medelhög nivå och grädda tills den är kokt i 20-25 minuter.
steg 4 av 10
När du har tagit ut den färdiga marängkakan från ugnen, täck den med en handduk och vänd den med ett annat bakplåt eller metallhylla så att dess topp ligger i botten. Låt marängkakan svalna helt.
steg 5 av 10
Gör en grädde med ostmassa, grädde och strösocker. För att göra detta, slå ihop alla kalla ingredienser med en mixer tills de är tjocka. Var inte orolig att den framtida grädden initialt kommer att ha en flytande konsistens, efter 10-15 minuters slag börjar den tjockna.
steg 6 av 10
Överför den resulterande grädden till den kylda skorpan och fördela i ett jämnt lager.
steg 7 av 10
Tvätta jordgubbarna och skär i små bitar. Skala bananerna och skär i skivor.
steg 8 av 10
Fördela de skivade jordgubbarna och bananerna jämnt på den gräddtäckta marängskorpan.
steg 9 av 10
Rulla försiktigt smörkräm, jordgubbar och bananer till en rulle. Gör detta samtidigt som du hjälper dig själv med en handduk. Täck rullen med folie och kyl i 2 timmar.
steg 10 av 10
Innan du serverar, klippa av de rundade kanterna på rullen och dekorera som du vill.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *