Marängrulle med mascarpone

0
4761
Kök Franska
Kaloriinnehåll 227,3 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 3,6 gr.
Fetter * 12,4 gr.
Kolhydrater* 33,2 g
Marängrulle med mascarpone

En lätt, luftig efterrätt utan mjöl och smör kommer att bli din favorit bland desserter. Delikat mascarponefyllning kommer inte att lämna dig likgiltig. Du kan experimentera med fyllningen - tillsätt färska bär, frukter, nötter, russin och vad du vill. Alla som har en söt tand kommer att älska denna känsliga behandling.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Börja vispa de kylda äggvitorna vid mixarens låga hastighet och öka gradvis hastigheten.
steg 2 av 12
Fortsätt vispa vitorna och tillsätt strösocker en sked i taget.
steg 3 av 12
Häll citronsaften och blanda väl med en mixer.
steg 4 av 12
Tillsätt majsstärkelse och blanda noggrant.
steg 5 av 12
Resultatet är en tät luftmassa. När behållaren vänds finns proteinerna kvar i skålen.
steg 6 av 12
Täck formen med bakplåtspapper, lägg försiktigt ut den resulterande degen och släta med en silikonspatel. Tjockleken bör inte överstiga 1 cm. Grädda i en välvärmd ugn vid en temperatur på 140-160 grader. Baktid 30-40 minuter. Ta en titt i ugnen.
steg 7 av 12
När kakan är klar bildas en något gyllene sockerkorpa ovanpå.
steg 8 av 12
Ta bort marängen från formen med ett andra bakplåtspapper. Kyl ner det.
steg 9 av 12
Till grädde, vispa kall mascarponeost och grädde med strösocker och vaniljsocker. Börja vispa med låg hastighet, gradvis öka hastigheten.
steg 10 av 12
Smörj den kylda kakan med den resulterande grädden. Tillsätt bär och nötter efter önskemål.
steg 11 av 12
Rulla ihop rullen försiktigt.
steg 12 av 12
Garnera med bär och nötter som du tycker passar.
En underbar delikat efterrätt är klar! Ring dina gäster och njut!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *