Merengue -rulle med körsbär
0
3910
Kök
Franska
Kaloriinnehåll
209,2 kcal
Portioner
10 port.
Tillagningstid
65 minuter
Proteiner *
6,1 gr.
Fetter *
15,2 g
Kolhydrater*
32,1 gr.
Merengue roll är en fantastisk lätt efterrätt bestående av den mest känsliga smörkräm med en lätt körsbärssyrlighet, inramad i en luftig krispig maräng.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Ägg måste förkylas i kylskåpet så att de slår bättre. Vi separerar försiktigt proteinerna och lägger dem i en torr behållare. Vi kommer inte att behöva äggulor i vårt recept; av dem kan du göra en lätt körsbärskurd, som är perfekt för både en marängrulle och andra desserter. Börja slå de vita med låg hastighet. Tillsätt citronsaft när små bubblor dyker upp. Efter det ökar vi hastigheten och börjar tillsätta socker över en matsked. Vispa vita till tjocka toppar.
Ta ett rent bakplåtspapper, lägg det ovanpå marängen och vänd det försiktigt på en plan yta. Ta sedan bort plåten som marängen bakats på. Smörj in den med färdig grädde, fördela den jämnt över hela ytan, lägg till urkärnade körsbär (om bären var frysta måste de först tinas upp och vätskan måste dräneras lite och kasta dem i ett durkslag).
