Hem
➠ Köttpajer
➠ Kurnik
➠ Mini kurniki med kyckling och potatis

Mini kurniki med kyckling och potatis

936

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 166,4 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 75 minuter

Proteiner * 5,3 gr.

Fetter * 12,3 gr.

Kolhydrater* 14 gr.

Innehåll

Kurnik är ett otroligt gott och tillfredsställande hembakat bakverk. Jag föreslår att laga mini kurniks med kyckling och potatis. Mini kurniki är ett bra alternativ för ett snabbt mellanmål eller en aptitretande godbit för vänner till te. Det är bekvämt att ta med dem på en resa eller på en picknick.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Lägg margarinet i en djup behållare, smält i vattenbad eller i mikrovågsugn. Bryt sedan kycklingägget. Tillsätt kefir, bakpulver och salt. Rör om tills det är smidigt.

Sikt vetemjöl genom en fin sil och rör om. Knåda degen väl, samla i en klump, täck med plastfilm, låt vila i rumstemperatur i 20 minuter.

Tvätta kycklingfilén, torka den, hacka den i köttfärs med en vass kniv eller använd en mixer. Skala löken och hacka fint. Skala potatis och morötter med en grönsaksskalare, skuren i tunna kuber. Smaksätt med salt och peppar. Blanda fyllningen noggrant.

Dela den vilade degen i lika delar, kavla ut med en kavel till runda kakor 5-7 millimeter tjocka. Lägg den färdiga fyllningen i mitten av varje tortilla.

Klä en plåt med bakplåtspapper. Forma triangulära minikurniker, lämna ett hål i mitten och lägg dem jämnt på en plåt, lägg i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda kurniks i 35-40 minuter tills en utsökt gyllene skorpa.