Fläsk shulum

Detta recept kan mycket väl påstå sig vara en av de mest utsökta shulumsopporna. Den tillagas på fläsk revben. Buljongen visar sig vara rik och tillfredsställande, och köttet är mjukt och saftigt.

Shulum tillagas i buljong gjord på valfritt kött. Du kan välja alternativet fetare på fläsk eller lättare - på kyckling eller kalkon. Det finns mycket kontroverser kring fläsk shulum, vissa tror att det har ukrainska rötter.

Shulum är en rejäl köttsoppa med ett överflöd av grönsaker. Köttet till denna maträtt måste skäras i stora bitar. Dessutom är det önskvärt att ett ben också är närvarande, då kommer doften av shulum att bli mer uttalad och buljongen blir mer rik. Var noga med att tillsätta kryddor: vitlök, svartpeppar, kummin. Glöm inte färska örter när du serverar.

Det finns många recept på shulum. Olika typer av kött läggs i denna rejäla soppa, olika grönsaker och kryddor kombineras. Köttet kokas omedelbart i buljong eller stekas före tillagning. Alla dessa nyanser påverkar soppans slutliga smak och utseende - det finns vem och hur de gillar det. Enligt det här receptet stekar vi fläsket och steker också från grönsaker. Sedan kombinerar vi allt och lagar tills det är helt tillagat.

Fläsk shulum visar sig vara mycket tillfredsställande. Denna soppa kan till och med serveras som en ersättning för en familjär måltid i flera delar.Den manliga halvan av familjen kommer att uppskatta det, eftersom det innehåller mycket kött, aromatiska grönsaker och kryddor. I detta recept föreslår vi att steka av grönsaker - detta kommer att ge shulum ytterligare nyanser av smak och ge en gyllene färg. När du serverar, glöm inte färska örter - de dekorerar inte bara, utan kompletterar också maträttens hälsosamma sammansättning avsevärt.

Shulum kan betraktas som en slags shurpa. Denna soppa är populär både bland folken i Kaukasus och bland ukrainarna. Det är lätt att förbereda, näringsrikt och hälsosamt. En tallrik med shulum passar mycket bra in i vintermenyn - den rika soppan värms och mättas väl. När det gäller köttkomponenten i shulum kan du ta får och nötkött och fläsk och till och med kyckling. Tillagningstiden kommer att variera beroende på kött, men resultatet är alltid utsökt med valfrihet. Enligt detta recept lagar vi fläsk shulum.

Processen att göra klassisk shulum är extremt enkel: vi lagar kött med kryddor, tillsätter sedan grönsaker och örter. Du måste välja kött av hög kvalitet, eftersom smaken och typen av maträtt beror på det för det mesta. Populära kryddor för Shulum är lagerblad och svartpeppar. Ingen förbjuder dock att tillsätta andra kryddor, baserat på deras egna preferenser.

Den populära kaukasiska maträtten shulum är ganska enkel att förbereda. Detta är en rik soppa med mycket kött och grönsaker. Man tror att en riktig shulum tillagas över en eld i en gryta, men hemma i en vanlig kastrull kommer det inte att bli värre. En sådan maträtt är mycket bekväm att göra de dagar då det inte är möjligt att laga den första och andra. En generös tallrik med shulum kan ersätta en hel måltid.

För att laga en shulum över en eld behöver du en omfattande tjockväggig kittel. Det är bra om det finns ett lock för det - på så sätt kan du förkorta tillagningstiden vid stuvning. Det är bättre att skala och hacka grönsaker och kött i förväg, så att när du lägger ingredienserna i grytan kommer du inte att bli distraherad av främmande åtgärder. Soppan visar sig vara väldigt tjock, rik och aromatisk.

Shulum är en rik soppa med kött och grönsaker. Denna maträtt, när det gäller näringsvärde och mättnad, kan helt ersätta hela middagen.Vi föreslår att du gör en fläskbaserad shulum, så att aromen från den färdiga soppan är särskilt rik, tillsammans med färskt kött lägger vi också till rökt fläsk revben.