Kvass utan jäst

För att förbereda den eviga surdeg för rågbröd behöver du bara rågmjöl och vatten. Och naturligtvis måste du fylla på med tålamod, eftersom surdeg mognar i fem dagar. Varje dag matar vi blandningen, observerar och väntar på att processen är slut. När surdegen är klar kommer en del av den att knåda degen, och en del av den kommer att användas för att förbereda en ny portion av surdeg. Processen kan naturligtvis fortsätta på obestämd tid, med beaktande av de angivna villkoren.

Vi förbereder surdeg på rågmjöl utan tillsats av fabriksjäst. En sådan startkultur är helt naturlig, med en specifik lite syrlig smak som är karakteristisk för den. Det tar cirka sex dagar att laga mat, även om du måste förstå att tiden beror på den specifika temperaturen i rummet. Ju varmare desto snabbare.

Vi erbjuder ett recept på en långvarig, "evig" surdeg på fullkornsmjöl med tillsats av rågkli. Om du följer alla villkor mognar surdeget för användning den femte dagen. Efter att den är klar kan en del av surdegen blandas med mjöl och kli och lämnas att mogna igen. Således lever surdeg på obestämd tid så länge vi matar den och behöver den. För enkelhets skull listar receptet ingredienserna baserat på de dagar du ska lägga till dem.

Vid första anblicken verkar det svårt och besvärligt att göra hemgjord brödsurdeg. I själva verket är det viktigt att bara behålla proportionerna, behålla den tid som krävs för att floran ska utvecklas i surdegen och ... kunna observera. En aktivitet för patienten och de nyfikna.Om du gillar hembakat bröd bör du försöka göra en sådan surdeg - bröd med det skiljer sig från produkter gjorda med industrijäst. Enligt detta recept förbereder vi en surdeg på rågmjöl - en sådan surdeg är starkare, mindre nyckfull och utvecklas snabbare.

Som ett utsökt alternativ för att göra kvass från björksav kommer det att finnas ett recept med korn och russin. Det svåraste ögonblicket i denna metod är förvärv av bra korn, eftersom det inte finns i vanliga butiker, utan bara i specialiserade. Om du har tagit tag i korn kan du göra sådan kvass när som helst från konserverad hemlagad björksaft. Korn krossas för att steka, men i det här receptet steker vi inte det och vår kvass blir vit. Förutom en utsökt drink har du en utmärkt bas för okroshka.

Enligt det föreslagna receptet kan du göra en riktig törstsläckande drink hemma, som också kan konsumeras av barn. Vi förbereder kvass från björksaft baserat på russin, svartbröd och en liten mängd socker, och för att smaksätta, istället för traditionella citrusfrukter, lägg till vinbärskvistar.

Kvass från björksaft baserat på svart bröd är det mest utsökta och enkla alternativet. Denna dryck, tillagad hemma och med dina egna händer, kommer perfekt att ersätta andra butiksdrycker, kommer att vara naturlig och hälsosam. Lite russin och citron läggs till kvassen för färskhet och brödet torkas i förväg. Sådan kvass kan också ges till barn.

Detta recept för att göra björkkvass är för närvarande det mest populära. Russin spelar rollen som jäst. Citron ger kvass en behaglig, frisk doft och syrlighet. Honung tas oftast som sötningsmedel för sådan kvass, eftersom den är hälsosammare och godare. Matlagningskvass i stora plastflaskor.

Det finns ett mycket enkelt recept för att göra björkkvass med torkade äpplen: häll saften i en fat, tillsätt torra äpplen, försegla tunnan, lägg den på en glaciär och efter 3 månader är kvassen klar. Men det här receptet kan användas av få för närvarande. Vi förbereder kvass i plastflaskor och ersätter traditionell jäst och juice med äppeltorkning med russin. Du kan förbereda sådan kvass när som helst från konserverad juice, bara hemlagad.

Enligt det föreslagna receptet kan du snabbt (på 2-3 timmar) förbereda kvass från björksaft, och det kommer att förvaras väl i kylskåpet i flera veckor.För snabb jäsning av kvass används torkat rågbröd och malt, vilket gör kvass med en vacker brun nyans och ger den en ljus doft och smak, och socker ersätts med honung. Du får inte bara en drink, utan också en bra dressing för botvinia och okroshka.

Receptet för skörd av björkkvass med korn är fortfarande populärt idag, eftersom drycken är miljövänlig och dessutom hälsosam och god. Smaken på den färdiga kvassen är ganska skarp, så socker tillsätts till den färdiga drycken och efter eget tycke. Receptet är enkelt och bekvämt för att skörda en stor mängd björksaft.

Björkkvass utan jäst, eftersom inte alla "respekterar" jäst, den är beredd på basis av russin och rågbröd. Socker tillsätts i en liten mängd, bara för att aktivera jäsning, och det kan läggas till din smak i den färdiga kvassen. En stor mängd björksaft konserveras ofta i burkar, och sedan framställs kvass av den när som helst. I detta recept uppmuntras du att använda rostat rågbröd.

Björksav, som en ömtålig produkt, förlorar snabbt sina användbara egenskaper på ett par dagar, och inte alla gillar det för sin osmakliga smak, så det är antingen konserverat direkt, eller så förbereds kvass och skickas sedan för långtidsförvaring. Ett av alternativen för utsökt björkkvass kommer att vara att förbereda den baserad på torkad frukt: torkade äpplen, russin, torkade aprikoser och till och med dadlar eller fikon. Ingredienserna i receptet ges för 50 liter juice, och jäsningstiden, beroende på förhållandena, bör vara minst fem dagar.

Björkkvass för långtidsförvaring hälls oftast i stora plastflaskor, men det finns också motståndare till denna lagringsmetod. I detta recept är du inbjuden att förbereda kvass i glasburkar, tätt koka dem med plastlock. Sådan kvass behåller sina egenskaper i flera månader. Vi förbereder björkkvass utan jäst, så det kan ges till barn.

Kvass från björksaft kommer inte att vara en monoton dryck om du berikar dess smak med citrusfrukter eller kaffe och lägger russin, bröd eller korn i saften för jäsning. När den är ordentligt förberedd behåller björkkvassen sin smak väl i upp till sex månader. För närvarande skördas sådan kvass i plastflaskor.

Låt oss göra kvass av björksaft med tillsats av citron, russin och honung. Jäsningen startar naturligt, utan tillsatt jäst. Det är bekvämt att förbereda sådan kvass i stora plastflaskor.

Kvass med björksaft kan beredas utan jäst. Naturlig jäsning påbörjas fortfarande, och den ger en mjukare, mer naturlig smak. Tillsätt russin för sötma och några torkade äpplen för uppfriskande toner.

För att förbereda sådan kvass rekommenderar vi att du använder björksav som inte är nyskördad utan hålls i rumstemperatur i två till tre dagar. Sådan juice har redan startat jäsningsprocessen i sig - kvass kommer att visa sig snabbt och med en uttalad uppfriskande smak.

Ett av de enklaste sätten att göra kvass. Tillsätt bara socker, russin och lägg åt sidan för jäsning. Kvass kommer att kolsyra med tiden och bli ”mousserande”. Vi lagrar sådan kvass på en kall plats och serverar den kallt.

Kvass från björksav kan tillagas på olika sätt. Alla är baserade på att säkerställa processen med lätt jäsning - det är tack vare detta som kvassen får sin karakteristiska skärpa och rikedom. Enligt detta recept kommer vi att förbereda kvass med tillsats av russin, i flaskor - det är väldigt bekvämt.

Det är bekvämt att förbereda kvass i flaskor. Du kan ta med dig den färdiga drinken direkt utan att hälla den i en bekvämare behållare. För smak, föreslår vi att du lägger en kvist hallon eller vinbär i varje flaska - välj bara högkvalitativa skott utan skada.

Sådan kvass uppdaterar inte bara, utan läker också kroppen perfekt. Måttligt söt, lätt kolsyrad, den släcker törsten väl i värmen och återställer styrkan. För att förbereda en sådan drink kan du använda inte bara korn, utan också vete eller havrekorn.

Om du lägger till torkade äpplen i björksav kan du få en uppfriskande fruktkvass. Tillsätt dessutom socker och russin för att säkerställa jäsning. Om du har en stor mängd björksav är det bekvämt att förbereda kvass i ett stort fat.

Uppfriskande kvass kan enkelt göras av björksaft - detta är särskilt viktigt under skördesäsongen för denna friska drink. Tillsätt honung, rågbrödsmulor och russin. Vi väntar i flera dagar - kvassen ska börja jäsa och mogna.

Ett enkelt recept på en utsökt drink tillverkad av björksaft.Kvassört kan naturligtvis tillagas av dig själv genom att spira spannmål och lägga till skorpor, frukt, bär till infusion. Men det är mycket lättare att köpa färdig vört i en butik - du kan hitta det i vilken stormarknad som helst.