Hem
➠ Pajer
➠ Aprikospaj
➠ Bulkpaj med aprikos

Bulkpaj med aprikos

500

Kök Värld

Kaloriinnehåll 118,5 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 8,5 gr.

Kolhydrater* 30,7 g

Innehåll

Hela familjen kommer att älska denna smuliga kaka med en krispig skorpa och saftig fyllning. Degen kan knådas antingen för hand eller med en mixer. I det senare fallet tar matlagning minst tid, eftersom kaksmulan fås direkt. Det är lämpligt att ta kallt, hårt smör - på så sätt blir smulan mer strukturerad.

Ingredienser

Mjöl 240 gr. Florsocker 60 gr. Smör 200 gr. Bakpulver 2 tsk Aprikoser 12 st. Fräsch mint för dekoration Vegetabilisk olja för smörjning

Tillagningsprocessen

Blanda det siktade mjölet, florsockret och bakpulvret i en stor skål. Rör om de torra ingredienserna.

Skär det kalla smöret i små bitar och lägg dem i en mixerbunke. Om du knådar smulan för hand är det bättre att riva smöret på ett grovt rivjärn.

Häll den torra mjölblandningen över smöret och slå på mixern eller mal snabbt allt för hand. Du får en smulig smula.

Smörj formen lätt med vegetabilisk olja. Om formen är silikon behöver du inte smörja. Häll ut en tredjedel av smulorna och fördela det över botten i ett jämnt lager.

Vi tvättar och torkar aprikoserna. Vi skär varje frukt på längden i två halvor och tar bort benet manuellt. Det är önskvärt att frukterna är mogna och söta.