Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fantastisk aubergine lecho

Fantastisk aubergine lecho

4902

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 56,2 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 55 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 9,2 g

Innehåll

Aubergine lecho visar sig vara rejäl och aromatisk. En sådan beredning av grönsaker diversifierar både matsalen och festbordet. Dessutom kommer förrätten att komplettera huvudrätterna perfekt.

Ingredienser

Äggplanta 1,5 kg Färska tomater 1,5 kg paprika 1 kg Salt 2 msk Strösocker 3 msk Vegetabilisk olja 100 ml Äppelcidervinäger 6% 1 msk Nejlika 3 st. Svarta pepparkorn 5 delar.

Tillagningsprocessen

Skölj tomaterna noggrant, skär av stjälkarna.

Tvätta söt paprika och ta bort frön.

Vi tvättar äggplantorna. Skala skalet efter önskemål. Skär i små kuber.

Skär de förberedda tomaterna och för dem genom en köttkvarn.

Lägg den resulterande tomatmassan i en kastrull och koka upp. Sedan lagar vi i ytterligare 20 minuter.

Skär sötpeppar i små tärningar. Vi skickar dem till tomaterna tillsammans med äggplantorna. Tillsätt vegetabilisk olja, salt och socker. Sjud innehållet i pannan i ytterligare 20-25 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt ättika, peppar och kryddnejlika. Blanda och ta bort från värmen.