Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Fantastisk sallad med gurkor, tomater och paprika för vintern

Fantastisk sallad med gurkor, tomater och paprika för vintern

6159

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 66,5 kcal

Portioner 4 sid.

Tillagningstid 3 dagar

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 1,8 gr.

Kolhydrater* 16,1 gr.

Fantastisk sallad med gurkor, tomater och paprika för vintern

Innehåll

Din uppmärksamhet uppmanas till ett intressant alternativ för att laga fantastiska gurkor för vintern. De tillagas i tomatsås med tillsats av söt och varm paprika. Gurkor skärs i skivor, så undermåliga frukter kan användas i detta arbetsstycke.

Ingredienser

Gurkor 1,5 kg Färska tomater 1 kg paprika 2 st. Chili 1 ST. Vitlök 4 tänder. Solrosolja 4 matskedar Bordsvinäger 9% 4 matskedar Strösocker 3 msk Salt 2 msk

Tillagningsprocessen

Fyll gurkorna med kallt vatten i 2 timmar. Skölj tomaterna, skär skalet på tvären och häll kokande vatten i 2 minuter. Ta sedan bort skalet. Skär fruktköttet i bitar och slipa i en mixerbunke till en puré. Häll sedan saften i en kastrull och ställ på svag värme i 15 minuter.

Tvätta paprika och paprika, skala dem från frön och slipa dem i puré med en mixer. Häll den resulterande purén i en kastrull till tomatsåsen, tillsätt den mängd salt, socker och smör som behövs och koka i ytterligare 10 minuter.

Skölj de blötlagda gurkorna med rinnande vatten och skär dem i skivor upp till 0,5 cm tjocka. Lägg gurkorna i grönsakspuré och koka dem i 5 minuter, inte mer.

Skala gräslök, hacka i vitlök och lägg i gurkorna. Häll ättika över dem, rör om och koka i ytterligare 1 minut.

Lägg de kokta gurkorna i sterila burkar och försegla dem tätt med kokta lock. Vänd burkarna på locken, linda dem i en varm filt och låt svalna helt. Överför dem sedan till ett svalt förvaringsutrymme till vintern.

Ät för din hälsa!