Läcker chokladmanna i mjölk i ugnen

Vi tar omedelbart smöret ur kylskåpet så att degen når den är förberedd, har tid att mjukna. Häll semolina i en skål och fyll den med mjölk. Rör om blandningen tills den är jämn och låt stå i rumstemperatur i en timme.

Lägg det mjukade smöret i en separat skål, tillsätt strösocker, vaniljsocker och salt. Slå med en mixer på medelhastighet tills den är jämn. Tillsätt alla ägg ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats. Sedan sprider vi den svullna grytan till oljeblandningen, tillsätter kakaopulver, bakpulver och mjöl, häll i vegetabilisk olja. Slå alla ingredienser med en mixer tills du får en homogen, ganska tjock deg.

Smörj formen med smör. Alternativt kan du täcka det med oljat pergament - det gör det lättare att extrahera det färdiga manna efter bakning. Lägg hälften av degen i den förberedda formen med en sked. Vi jämnar ut ytan. Bryt chokladstaven i små bitar och fördela dem jämnt över degen. Lägg den återstående hälften av degen ovanpå chokladbitarna och jämna ut ytan igen med en sked eller en silikon spatel.

Förvärm ugnen till en temperatur på 180 grader. Vi lägger formen med degen på den mellersta nivån i den heta ugnen och bakar i femtio minuter. Den färdiga manna bör öka i storlek, och små sprickor uppträder vanligtvis på ytan. Om du är i tvivel om degens beredskap kan du i slutet av bakningen genomborra mitten av produkten med en tandpetare. Om tandpetaren kommer ut torr, utan spår av våt deg, är mannaen klar. Vi tar ut den ur ugnen, låt den svalna något för att inte bränna oss. Sedan tar vi bort kakan från formen och kyler helt. Det är bättre att servera en sådan manna helt kyld, så att degens konsistens äntligen bildas och chokladfyllningen övergår från ett flytande tillstånd till en tät. För att dekorera kan du helt enkelt strö ytan med florsocker eller komplicera uppgiften och täck toppen med smält choklad.