Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Skalade tomater i tomatjuice

Skalade tomater i tomatjuice

4205

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 105,8 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 26 gr.

Innehåll

Skalade tomater i tomatjuice är ett sätt att skörda tomater som kommer att göra ditt liv mycket lättare. Eftersom denna bit är mångsidig - den kan användas som ett fristående mellanmål, liksom en dressing för tomatsoppa, sås etc., kan bristen på skal i tomater spara dig mycket tid. Huvuduppgiften är att välja de mjukaste och mest mogna frukterna, samt följa de steg-för-steg-instruktioner som presenteras för dig.

Ingredienser

Färska tomater 1,5 kg Strösocker 1 msk Salt 2 msk lagerblad 2 st. Svarta pepparkorn 5 delar.

Tillagningsprocessen

Till att börja med, låt oss sortera tomaterna: de mjukaste frukterna går till juice, de starkare är perfekta för konservering.

Tomater sorterade efter juice måste sköljas noggrant och varje frukt skärs i kvartar.

Tomaterna, som vi avsätter för konservering, kastas i kokande vatten, tas bort från värmen och lämnas i 7 minuter. sedan tar vi ut tomaterna med en hålslev och sköljer med kallt vatten. Efter det kan du börja ta bort huden.

Vi maler de valda för att göra juice med en köttkvarn eller mixer.

Häll den resulterande saften i en kastrull och skicka den till elden, tillsätt kryddor, socker och salt till saften. Koka upp den resulterande massan, vänta tills skummet avtar.

Lägg de skalade tomaterna i steriliserade burkar, fyll sedan innehållet i burkarna med kokande tomatjuice och täck dem med lock.

Därefter tar vi en stor kastrull, täcker botten med en våffelhandduk, på vilken vi lägger burkar med tomater. Vi fyller grytan med vatten så att dess nivå når burkens hängare. Vi skickar kastrullen till elden.

Efter kokande vatten i en kastrull, sterilisera burkar tomater i tio minuter.