Hem
➠ Gurkor för vintern
➠ Betning av gurkor utan sterilisering för vintern
➠ Gurkor som fat under ett nylonlock

Gurkor som fat under ett nylonlock

4420

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 15 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 5 minuter.

Proteiner * 0,8 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 2,9 gr.

Innehåll

Jag har alltid tänkt att fatgurkor bara kan tillagas hos min mormor i byn i en ekfat. Men när jag väl hittade detta recept och bestämde mig för att laga mat, för att vara ärlig, hoppades jag inte ens på ett så underbart resultat. Nu vill jag dela detta recept med dig.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Förbered de ingredienser du behöver för ett gott mellanmål. För gurkor, välj färska, starka, små frukter. Tvätta dem väl och lägg dem sedan i en djup behållare och täck med kallt vatten. Låt dra i ca 1-2 timmar.

Tvätta burken där du tillagar tilltaget noggrant i varmt vatten med bakpulver och sterilisera sedan i ett vattenbad. Skölj pepparrotsblad och dillparaplyer väl under kallt vatten och skaka sedan av överflödig fukt. Skala vitlöken, skölj sedan under rinnande vatten och skär i små bitar.

Lägg ett lagerblad i botten av en steril burk, tillsätt svarta pepparkorn och kryddpeppar, lägg även till dillparaplyer. Lägg sedan ut en rad gurkor och strö över hackad vitlök.

Fyll burken helt med gurkor, varv med örter och vitlök.

Förbered saltlake. Lägg den erforderliga mängden grovt salt och dillfrön i en djup kastrull.

Häll i den mängd vatten som behövs och rör om väl tills saltkristallerna är helt upplösta.

Häll en burk gurkor med kall saltlake.

Täck burken med gasväv vikt i flera lager och fäst den med ett gummiband. Lägg burken med gurkor i en djup behållare och flytta den till fönsterbrädan. Låt det vara i 4-5 dagar.

När gurkorna ändrar färg och saltlake blir grumlig, ta bort gasväv. Häll kokande vatten över nylonlocket. Stäng burken väl med ett nylonlock och flytta den sedan till en sval mörk plats eller kylskåp för förvaring. Servera de beredda fatgurkorna.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Gurkor under ett nylonlock på ett kallt sätt för vintern

Inlagda gurkor med vitlök och dill för vintern

Inlagda gurkor för vintern under ett nylonlock

Gurkor under ett nylonlock med kallt vatten

Hemlagad pickles för vintern

Gurkor med senap under ett nylonlock för vintern

Pickles utan ättika

Inlagda gurkor i ett fat

Heta inlagda gurkor

Inlagda gurkor i en kastrull

Gurkor utan vinäger under nylonlock för vintern

Inlagda gurkor för vintern i burkar

Salta gurkor utan vinäger för vintern

Beta gurkor i 3-liters burkar för vintern

Pickle för betning av gurkor för vintern

Pickles för vintern

Kalla inlagda gurkor för vintern

Gurkor under nylonlock för vintern