Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor för vintern utan socker

Gurkor för vintern utan socker

5919

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 154,9 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,6 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 36 gr.

Innehåll

Inlagda gurkor är ett utmärkt förrättalternativ, liksom ett tillägg till varma rätter. I detta recept föreslår vi att du använder citronsyra istället för ättika, ett traditionellt konserveringsmedel. Det kommer att bli lika bra. När du väljer gurkor för betning bör du föredra små grönsaker.

Ingredienser

Vatten 1 l. Citronsyra 0,33 tsk för en liter burk Gurkor 0,5 kg Dill 3 kvistar Salt 1,5 tsk

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkorna noggrant, fyll dem sedan med rent kallt vatten och låt stå ett par timmar.

Vi tömmer vattnet och blir av med gurksvansarna på båda sidor.

Pastörisera burkarna: tvätta, skölj och håll sedan några minuter över ånga eller i ugnen. Lägg den tvättade dillen på botten av den pastöriserade burken.

Lägg gurkorna tätt ovanpå dillen.

Häll sedan kokande vatten i burken, låt stå i femton minuter och töm den.

Häll kokande vatten över gurkorna igen och låt stå i femton minuter.

Vi tömmer vattnet i en separat kastrull, tillsätt salt till det. Efter några minuter, häll denna saltlösning i en burk gurkor, tillsätt citronsyra till dem.