Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gurkor för vintern utan ättika med citron

Gurkor för vintern utan ättika med citron

3827

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 90,1 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 16,7 g

Gurkor för vintern utan ättika med citron

Innehåll

Tillsatsen av citron till konserveringen ger ett sug åt receptet på gurkor för vintern utan vinäger. Ja, det här är ovanligt, men vilka läckra krispiga gurkor man får! en riktig godbit! Ett annat tveklöst plus för denna nya ingrediens i kompositionen är att gurkor med citron lagras mycket längre än vanliga.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta gurkorna, täck med kallt vatten och låt stå i flera timmar så att de blir krispiga.

Skala pepparrotsrot, skölj, skär i 2 cm bitar. Skala vitlöken. Tvätta citronen, skär i skivor. Skölj svart vinbär och körsbärsblad, pepparrotsblad och lagerblad och torka på en pappershandduk.

Sterilisera gurkburkar. Lägg i svarta vinbärs- och körsbärsblad, pepparrotblad, lagerblad, vitlök, en citroncirkel, svart kryddpeppar och torr dragon.

Lägg gurkorna tätt i burken.

Koka vatten, häll kokande vatten i en burk gurkor, täck, låt det brygga i 10 minuter.

Töm vattnet från gurkorna i en kastrull. Tillsätt socker till det, blanda.

Tillsätt citronsyra till samma vatten, blanda.

Tillsätt sedan salt, rör om igen.

Koka upp saltlake på svag värme. Häll varm saltlösning i en burk gurkor. Täck burken med steriliserade lock, rulla ihop. Vänd burken med gurkor upp och ner, linda den med en filt, låt svalna en dag. Ordna sedan om sömmarna på en sval, mörk plats. Förvara på begäran. Gurkor för vintern utan ättika med citron är klara!